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燉盅冰糖燉雪梨多久( 三 )

生活百科冰糖


1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子 ， 再借助小刀和勺子挖除中間的核
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多
甜湯，最好選深一點的容器來蒸） ， 最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了 。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子[4]，切成大塊去籽 ， 放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了 。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊 ， 也可以用電飯煲來蒸
問題四：冰糖燉雪梨怎么燉冰糖燉雪梨的做法（一）：
原料：雪梨一個，冰糖10克，川貝粉2克，枸杞3克 。
做法：
1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，用小勺挖去梨核 。
2、把雪梨清理干凈后 ， 往梨心放入冰糖 。
3、把枸杞和川貝粉分別放入梨心 。
4、鍋內加入適量的水 。
5、蓋好鍋蓋后，蒸一小時左右，就可以食用了 。
注意：如果不方便的話，也可以把雪梨切碎，加配料后用高壓鍋煮30分鐘即可食用 。
冰糖燉雪梨的做法（二）：
原料：雪梨2個，冰糖適量 。
做法：雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內，加少量清水 ， 燉30分鐘，便可食用 。
功效：清心潤肺，清熱生津 。適合咽干口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用 。秋天氣候干燥，一般兒童可作日常飲品 。
冰糖燉雪梨的做法（三）：
原料：雪梨1～2個，冰糖30～60克 。
制作：將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內 ， 隔水燉至冰糖溶化即成 。
功效：梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用 ， 增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥 。
特點：吃梨飲水，清淡甜糯 ， 小兒喜吃 。
冰糖燉雪梨的做法（四）：
原料：冰糖，清水，雪梨（性味甘微酸、涼，入肺、胃經 。含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等 。功能潤肺，生津 ， 清熱，化痰 。）
做法：先將雪梨削去外皮 ， 用器具磨成茸狀或者切成數塊，加冰糖少許，清水適量 ， 慢火蒸半個小時即可 。
功效：有除痰，潤肺，補肺的功效 。不僅如此 ， 而且冰糖雪梨羹味道鮮美，賣相更加 ， 還是一道非常好吃的甜品 。
冰糖燉雪梨的做法（五）：
原料：銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升 。
做法：1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘后沖去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小塊；2、將紅棗、枸杞分別沖洗干凈備用；3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內 ， 倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火煮5小時；4、將梨洗凈去皮后 ， 切成小片；5、待銀耳煮得綿軟濃稠后倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火，冷熱食用皆可 。
注意：1、泡發銀耳時使用溫水，效果比用冷水直接泡發要好；銀耳的膨發率很大 ， 巴掌大一朵就可以發一小盆 。2、銀耳煮制的時間很長才會濃稠，所以為了節約時間也可使用高壓鍋來煮制 ， 那么在排氣后轉小火再煮半小時即可 。3、枸杞不應過早放入，否則煮到軟爛影響賣相，而且會產生酸味 。
冰糖燉雪梨的做法（六）：
原料：川貝，冰糖，雪梨
做法：
1、把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部 。
2、把雪梨清理干凈后放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水（約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水份） 。

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