12
蓋上鍋蓋 ， 大火蒸兩分鐘
13
再加馬蹄粉生熟漿，大火蒸兩分鐘
14
就這樣一層馬蹄粉漿，一層椰漿 ， 一層馬蹄粉漿，一層層的蒸，最后一層一定是馬蹄粉漿，最后一層的時候蒸3-4分鐘 。蒸好的馬蹄糕放涼才切小塊食用 。
小貼士
椰汁馬蹄糕的第一層和最后一層一定是加的馬蹄糕生漿 ， 不可以是椰漿 。每一層蒸的時間約為兩分鐘 。
###其它資料參考###主料
椰漿400g馬蹄粉400g
水（加馬蹄粉）300g黃片糖3片
水（加黃片糖）500g煉奶適量
千層椰汁馬蹄糕的做法步驟
1. 500g清水+黃片糖一起加熱至黃片糖完全融化，放涼備用
2. 將400克馬蹄粉里加入300克清水一起攪拌均勻
3. 將攪拌好的馬蹄粉漿分成2份
4. 另起一個盆 ， 倒入400克椰汁、加入適量煉乳攪拌均勻備用
5. 將其中一份馬蹄粉漿倒入椰汁中一起攪拌均勻
6. 另一份馬蹄粉漿倒入涼好的黃片糖水中一起攪拌均勻
7. 準備一個大盆，刷上一層薄薄的油
8. 大火燒開后 ， 先舀入3勺黃糖漿
9. 大火蒸至黃片糖漿完全凝固后，舀入3勺椰汁粉漿，等椰汁粉漿完全凝固后 ， 加入黃片糖漿，依此類推，直至把所有的漿蒸完
10. 記得一定等一層完全凝固再加入另一層，不然兩個顏色會混一起
11. 蒸好放涼 ， 放入冰箱冷藏后口感更佳，切塊自己喜歡的形狀
12. 晶瑩剔透，Q彈可口 ， 椰汁味十足
小貼士
因為需要蒸的時間比較長，所以整個過程中要不斷往鍋中加水，以免引起干鍋
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