淮山藥吃法
1、換句話說淮山藥這類東西我們是不可以直接生吃的，實際上淮山藥在實際操作起來是較為非常容易熟的，例如我們在燒菜的情況下鍋里邊放一些油 ， 隨后把淮山藥丟到里邊，換句話說一分鐘的時間，就炒成一盤美味可口的淮山藥菜了 。
2、假如我們吃口味淡一點的淮山藥，我們在水里邊煮一兩分鐘的時間 ， 隨后起鍋之后再涼水里邊冰一下，隨后放一些白砂糖開展拌涼菜，吃起來也是較為可口的 ， 如果非常容易煮開的，淮山藥也是有好多種多樣類型的，有些是面淮山藥有些是脆山藥 ， 一般狀況下，三分鐘時間就煮熟了 。
3、淮山藥還可以用煎炸，油炸山藥的時間也是便捷 ， 滾油的情況下放進削好皮的淮山藥，三分鐘的時間也可以把淮山藥炸的外香里脆 ， 假如我可以有一些認可技術性得話，我們還可以做一道拔絲山藥 ， 吃起來也是美味 。
###其它資料參考###山藥用高壓鍋只需要壓5～10分鐘就可以熟了，山藥片較厚的，時間就長一點，山藥片薄則需要的時間短 。
普通的方法篜山藥可能需要25分鐘左右 ， 用筷子戳山藥，如果感覺到很軟 ， 那么山藥就已經熟了 。
山藥具有健脾益胃的的功效 ， 它富有淀粉酶、多酚氧化酶等營養物質，有利于人體的消化 。山藥的黏液雖然粘在身上會癢，但是它對人體有著有降低血糖的作用 ， 頗有益處 。
吃山藥最大的麻煩就是削皮時 ， 弄的手又粘又癢，其實想要解決這個方法十分的簡單，首先的話，大家要準備一些開水，溫度最好是在60到70度左右 。
然后把山藥切成一小段一小段的，然后防止在熱水中浸泡十分鐘，山藥之所以讓人變的又粘又癢，其實這是山藥的一種自我保護的機制，在山藥受到傷害的時候，他們會分泌出一種十分的粘稠的白色液體，用來修補自己的傷口，為讓人手變的又粘又癢的，就是這種物質 。
經過熱水的浸泡，這種物質就會消失，然后在清理山藥的時候 ， 就會變得十分的容易 ， 再也不會有讓人粘手的液體出來了，可以說十分的簡單有效 。可以輕松地處理山藥了 。
###其它資料參考###煮山藥的時間是看山藥的狀態來確定的：煮薄山藥，水開之后煮3到5分鐘左右就能熟，而厚山藥需要煮8到10分鐘左右 ， 對于山藥段而言，15分鐘左右就可以煮熟了 。
山藥本身來說有比較多的吃法，比如說可以將山藥和和食材搭配以后燉湯，像是山藥排骨湯另外的話，山藥還可以煮粥 。
而且山藥還可以和其他的食材進行相關的翻炒，像是百合山藥炒木耳，因此山藥的吃法比較多，可以根據自己的愛好而定 。
生長環境：生長于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中 。
短日照、喜溫作物 。苗期生長最適溫度15-20℃，生長盛期最適溫度25-28℃ ， 20℃以下生長緩慢 。適宜生長在疏松、肥沃、土層深厚的土壤中；
但扁形種和塊狀種在土層較淺、較黏重的土壤中也可生長 。薯蕷比較耐旱，但不耐澇 ， 不宜種在地下水位太淺或過分潮濕的土壤中，砂質土和壤土含水量以18%左右為宜 。
###其它資料參考###5 干淮山要煮多久才熟20-30分鐘才能熟 。
【淮山高壓鍋煮多久軟】一般干淮山是曬干的干貨制品，其中含有水分較少，質地堅硬 ， 煮的過程中需要充分吸水，然后大火煮20-30分鐘才能熟，否則中間會出現硬芯未熟的現象 ， 不過也是可以吃的，只是口感不好，建議平時先用涼水浸泡干山藥15-20分鐘再煮 ， 會比較容易熟，如果家里有高壓鍋的話，也可以用高壓鍋煮 ， 大概10-15分鐘就能煮熟，是非常好的快速煮熟干山藥方法 。
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