第二個故事是講在壯族三月三歌墟中男女青年的交際習俗：碰彩蛋 。彩蛋是把熟雞蛋染成彩色用以傳情之物 。小伙子在歌墟中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋姑娘如果不愿意就把蛋握住不讓碰，如果有急就讓小伙子碰 。蛋碰裂后兩人共吃彩蛋，這就播下了愛情的種子 。
薺菜煮雞蛋的功效與作用地菜又叫薺菜，雖是野菜，但營養豐富，含有大量的胡蘿卜素、B維生素和維生素C，而且鈣、鐵的含量也比較高，具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效 。雞蛋則含有豐富的蛋白質、卵磷脂和維生素A 。這兩種動植物搭配在一起，自然對身體很有好處 。又因薺菜的諧音是聚財，所以人們將新鮮薺菜洗凈后捆成一束，放入雞蛋、紅棗、生姜一起煮 ， 剝蛋喝湯 ， 既沾一點財氣和靈氣，又能防病健身 。但要注意，紅棗應在雞蛋煮熟后再放，這樣既可保證薺菜的清香及藥用功效完全滲入雞蛋中，又可讓紅棗不爛、香甜可口 。
薺菜煮雞蛋的方法是：將新鮮薺菜洗凈后捆扎成一小束，放入雞蛋 ， 再配兩三片生姜，紅棗要在雞蛋煮熟以后再放，這樣煮既可保證薺菜的清香及藥用功效完全滲透入雞蛋中，又可讓紅棗不爛、香甜可口 。如果在出鍋前依口味再加入一點點鹽或或是糖，味道將會更佳 。
薺菜煮雞蛋的做法步驟所需食材：薺菜100g、雞蛋8個、生姜20g、紅棗10個、白糖
做法如下：
1、新鮮的雞蛋用水把外殼清洗干凈，然后冷水下鍋，大火燒開后，轉中火煮7分鐘 。關火撈出，待涼之后用筷子敲一個裂縫出來 。
2、薺菜摘去老葉，洗凈，姜洗凈切成片 。在鍋底放入一些薺菜 ， 然后放上雞蛋和姜片 ， 上面再鋪一層薺菜，再放入適量的水開火煮10分鐘左右 。
3、最后將紅棗、適量白糖放入鍋內，煮5分鐘即可 。需要注意一點，薺菜煮雞蛋是切不可加鹽的，不然食療效果就會大打折扣了 。
###其它資料參考###地米菜煮雞蛋的做法
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1.鄉村路邊摘回的地米菜，摘去根、洗凈 。
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2.土雞蛋先煮熟，把外殼磕破 。
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3.煮熟的雞蛋和地米菜放進紫砂煲里 ， 加點鹽，煮開后轉小火煲一晚 。
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4.早上起來就可以吃雞蛋喝湯了 。據說喝點熬好的湯治頭疼的 。
小貼士
用土雞蛋煮出來更好吃 ， 適量放點鹽 。
###其它資料參考### 我們都知道，薺菜煮雞蛋是我國很傳統的一種飲食習俗，每年三月三的時候，很多地方的人都會用薺菜煮雞蛋吃 。薺菜煮雞蛋的做法有很多，可以添加各種各樣的食材 。那么薺菜煮雞蛋可以放紅糖嗎？下面讓我們具體來看看吧！
薺菜煮雞蛋可以放紅糖嗎薺菜煮雞蛋可以防紅糖 。
隨著時間的推移，三月三吃薺菜煮雞蛋成為一道風俗流傳下來 。這個時期的薺菜普遍已經開花，村民們早早就采來薺菜 ， 泡上雞蛋 ， 加上紅糖，大棗，生姜等，煮上一大鍋 。
薺菜煮雞蛋放什么糖最好放紅糖，如果沒有紅糖，放白糖也是可以的 。
地菜為十字花科植物薺菜的帶根全草，是一味藥食同源的傳統佳蔬，采摘的時候一定要連根一起，因為根部的藥性更強 。將地菜采摘回來洗凈后 ， 加入紅棗、甘草、黃芪、黃豆、風球、雞蛋一起放入鍋中 。不過地菜煮雞蛋一定要注意，不能放白沙糖和鹽，放紅糖或紅片糖比較好 。
回到家，把薺菜洗干凈，放入鍋中，再倒入清水，加雞蛋一起煮，煮個十幾二十分鐘便可 。也有的人放入黑豆還有當歸一起同煮，待煮好時 ， 再加入紅糖，飲之，有補氣血、養發之功效 。
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