東北飯團(tuán)丸子怎么做的 _糯米

飯團(tuán)丸子的做法步驟圖，飯團(tuán)丸子怎么做好吃？

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用料
隔夜飯半碗
肉餡200克
雞蛋1個(gè)
玉米淀粉適量
面包糠適量
鹽少許
飯團(tuán)丸子的做法
將隔夜飯，肉餡，玉米淀粉，雞蛋，少許鹽（依個(gè)人口味）放在一起，攪拌均勻。
將陷兒料團(tuán)成丸子形狀，裹上面包糠，待用。
鍋中放油，油溫60°左右，下鍋炸，中火炸至金黃色，即可出鍋。
色澤金黃，外焦里嫩，是不是很有食欲？

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引言：大多數(shù)人吃主食都是吃的大米或者是面食，糯米只有在特殊的節(jié)日中才會(huì)吃到。其實(shí)在有些少數(shù)民族糯米是他們的主要食物，而且也研發(fā)出了非常多糯米的吃法。糯米中所含有的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，非常適合偶爾吃一次對(duì)身體很好。用糯米為主材料所做的一道糯米丸子也是老人小孩都非常喜歡吃的一道菜，做法也非常的簡(jiǎn)單。
一、做糯米丸子的準(zhǔn)備工作做糯米丸子首先要準(zhǔn)備的材料有糯米還有一些臘腸、香菇和胡蘿卜。首先要將糯米放在水里浸泡五個(gè)小時(shí)以上，這樣的話做出來的成品就不會(huì)有夾生的情況。然后就可以把泡了五個(gè)小時(shí)以上的糯米，放在蒸籠上用大火蒸20分鐘以上，蒸好的糯米飯裝到一個(gè)盒子里面晾涼備用。
二、制作糯米團(tuán)子將臘腸、胡蘿卜、香菇全部都切成小丁加入到糯米飯中，然后放入十三香和少許的鹽一點(diǎn)蠔油、生抽、老抽、蔥、芝麻油把它們?nèi)繑噭颍僭谂疵罪堉屑尤胍稽c(diǎn)糯米粉也是同樣的攪拌均勻，手上戴上手套，將糯米飯捏成圓形的行可以把糯米團(tuán)子放到蒸籠上面，蒸20分鐘以上。這樣一份好吃又簡(jiǎn)單的糯米丸子就做好了，放上一粒枸杞或撒上少許的芝麻，好看又好吃的糯米丸子就可以上桌享用了。
三、好吃但不要多吃糯米丸子的味道非常好，無論是大人還是小孩都非常的喜歡，但是糯米是一種非常不好消化的主食，就算是喜歡吃也不能多吃，尤其是小孩子會(huì)造成消化不良的情況，適當(dāng)?shù)某砸恍┚秃?。這種方法做出的糯米丸子非常的簡(jiǎn)單即使在家也可以試一試，味道并不比酒店做出來的糯米丸子差。

###其它資料參考###用剩米飯做米飯丸子，外焦里嫩、酸甜可口的，非常好吃，兒子一口一個(gè)吃的很過癮，還說真想天天都有剩米飯！
【米飯丸子】
原材料：剩米飯1碗，淀粉3湯匙
調(diào)料：料酒、醬油、白糖、陳醋、番茄醬、植物油、熟白芝麻（具體調(diào)料用量見步驟）
制作過程：
1、剩米飯一碗放在一個(gè)大碗中，加入3大勺淀粉，2大勺清水?dāng)嚢杈鶆?。這個(gè)淀粉多點(diǎn)少點(diǎn)都沒關(guān)系，但水不能加多，要呈干爽的狀態(tài) 。
2、然后放入保鮮袋中用搟面杖敲打一會(huì) ，使米飯顆粒變得更細(xì)碎，更有粘性。這樣一會(huì)團(tuán)丸子更容易成型。
3、手涂抹一些清水，將米飯團(tuán)成丸子狀。團(tuán)的時(shí)候先放在手心攥緊再團(tuán)圓揉光滑一些，一定要攥緊一點(diǎn)，避免待會(huì)炸的時(shí)候散掉。
4、鍋內(nèi)放油燒至7成熱，下入米飯丸子炸至表面微微發(fā)焦，然后控油撈出。我覺得這樣炸好后直接吃也是很好吃的。
5、準(zhǔn)備調(diào)料汁，1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙白糖、4湯匙陳醋、5湯匙清水?dāng)嚢杈鶆?。這是做糖醋汁比較好吃的比例，記住1酒2醬3糖4醋5水這個(gè)比例，一般的糖醋丸子、糖醋魚、糖醋排骨、糖醋里脊等等，就可以隨心所欲的做了。