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春季早餐主食吃什么好( 八 )

生活百科早餐


5、牛奶
牛奶也是早餐中十分常見 ， 牛奶含有豐富的鈣質(zhì)以及蛋白質(zhì)，對于工作壓力大、長時間用腦的朋友來說，早上喝一杯牛奶可以變得更加有精神 。
早餐的重要性不言而喻，所以為了自己的健康，為了能夠遠(yuǎn)離疾?。玫叵硎萇?nbsp;， 我們每一個都需要堅持吃早餐，并且還要合理搭配自己的早餐，只有這樣，我們的工作和生活才會充滿活力
###其它資料參考###春季飲食 春天養(yǎng)生吃什么食物好春季吃什么養(yǎng)生？
兩千多年前的孔子就告誡我們“不時，不食”，就是說，不是這個季節(jié)的菜果就不吃 。時令菜也是“運氣菜” 。食物一要講究“氣” ， 一要講究“味” 。因為食物和藥物都是由氣味組成的，而藥物、食物的氣味只有在當(dāng)令時，即生長成熟符合節(jié)氣的食物，才能得天地之精氣 。
春季吃什么養(yǎng)生？春令時菜包括有養(yǎng)陽之用的韭菜、助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗；滋養(yǎng)肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、櫻桃等 。下面為你介紹春季養(yǎng)生的14種時令食物 。
1、春筍
說到吃春，不得不提的就是春筍 。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食第一品”，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說 。如果說肉食者鄙 ， 食筍則正好相反 。筍的味道就是如此清雅雋永 。中醫(yī)認(rèn)為，春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效 。
2、香椿
民間亦有“三月八，吃椿芽兒”的說法 。每年農(nóng)歷三月份，正是香椿芽上市的大好季節(jié) 。香椿入饌，不僅能烹調(diào)出各種特色菜肴，還具有防病治病的作用 ， 是一種醫(yī)食同源的天然綠色保健食品 。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，香椿芽兒的維生素含量 ， 比番茄高1倍以上 。香椿中還含有蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素，是蔬菜之冠 。香椿發(fā)的嫩芽可以做成各種菜肴，其新枝嫩葉口感最好 。味美香醇，還有增進食欲，澤膚健美的效果 。
3、櫻桃
素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培 。櫻桃果實肉厚，味美多汁 ， 色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位 。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效 。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹 。
4、草莓
在抗癌水果中，草莓的作用位居首位 。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用 ， 阻止癌細(xì)胞的形成 。此外，草莓中還有一種胺類物質(zhì)，對預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果 。
5、蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便，是春季最理想的滋補品 。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用 。
6、雞毛菜
雞毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的時令蔬菜之一 。雞毛菜是小白菜的嫩苗 ， 口感和質(zhì)地更為柔嫩，味道清香 。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜 。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿卜素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜 。
7、蘿卜
關(guān)于蘿卜，想必不用我們多言，大家對它可是寵愛有加 ， 無論是哪種蘿卜，那都是兼具藥用和食用的雙重價值 。因此，面對春季氣溫變化大、腸胃不適、沒有胃口的問題，用它們就可以解決 。因為蘿卜纖維素含量較高，因此能夠順利幫助人體進行腸胃的蠕動和食物代謝，從而漸漸調(diào)節(jié)好“受傷”的腸胃 。

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