8、豆芽
春天氣候干燥 ， 容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀 ， 而豆芽味道鮮美 ， 是滋養(yǎng)潤(rùn)燥、清熱解毒的好選擇 。從中醫(yī)的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃 。吃豆芽最好盡量保持其清淡的性味，最好焯一下就出鍋；即使要下鍋，也一定要急火快炒，盡量減少維生素的損失 。也可以和肉末一起汆湯 。
9、薺菜
薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍 。薺菜還有一定藥用價(jià)值，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病 。
10、芹菜
芹菜絕對(duì)是春日佳菜，因?yàn)樗晕肚鍥觯山笛獕骸⒔笛汕鍍?nèi)熱 。芹菜有兩種 ， 一種是唐芹 ， 一種是西芹 。如果你偏愛味道濃烈的食物，可選吃唐芹，用它來炒肉片或榨汁，味道更是勁道十足 ， 食療藥性較強(qiáng) 。
11、萵筍
萵筍又叫“春菜” ， 是最適合春季吃的蔬菜之一 。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分 。萵筍含鉀豐富而鈉含量低 ， 適合高血壓、心臟病等患者食用，有助于降低血壓 。萵筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工腌制醬菜、泡菜等 。
12、生姜
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，生姜能增強(qiáng)血液回圈，促進(jìn)發(fā)汗 ， 有散熱退燒功效 。生姜還具有一定的抗衰老功能 。生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)吸收消化后 ， 能產(chǎn)生一種有抗衰老活性的抗氧化酶：過氧化物歧化酶，抑制體內(nèi)脂質(zhì)過氧化物和脂質(zhì)褐色素老年斑的產(chǎn)生，延緩衰老的出現(xiàn) 。俗話說“晨吃三片姜，賽過人參湯”，有其科學(xué)道理 。此外，生姜對(duì)風(fēng)寒感冒也有一定療效 。因此 ， 在春天生發(fā)的時(shí)節(jié)應(yīng)該適當(dāng)吃一點(diǎn) 。
13、春韭
春日嘗鮮，首推春韭 。春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣 ， 而韭菜最宜人體陽氣 。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效 。春韭為韭菜中的佼佼者 ， 味道尤為鮮美 。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁 。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料 。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口 。
14、菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠” 。“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常 ， 最為可口 。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處 。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥 。因菠菜含草酸較多 ， 有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒 。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生原則，意思是春天在飲食方面適宜多吃溫補(bǔ)陽氣的東西 。《本草綱目》也記載“以蔥、蒜韭、薺等辛嫩之菜，雜和而食”利于補(bǔ)陽 。很多春季的時(shí)令蔬菜都能溫補(bǔ)陽氣 。
春天養(yǎng)生吃什么食物好春季吃什么食物好?
食物一：山藥
山藥不僅僅是一道常見的食材，同時(shí)也具有很多的要用價(jià)值 ， 常見的就是溫補(bǔ)脾胃、腎臟等等 。春天是一個(gè)很好的吃山藥的季節(jié)，可以將腸胃的狀態(tài)調(diào)理到最佳，減少出現(xiàn)腸胃疾病的機(jī)率 。
食物二：芝麻
無論是黑芝麻還是白芝麻 ， 其中都含有豐富的脂肪油、維生素、鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于我們?nèi)梭w的五臟六腑有著很好的滋養(yǎng)作用 。并且，日常多吃芝麻還可以保養(yǎng)頭發(fā)哦!
食物三：韭菜
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 早飯宜吃什么
- 讓早餐豐富又營(yíng)養(yǎng) 講究4大原則
- 在早餐是不吃什么
- 30歲女人早餐吃什么好 喝粥養(yǎng)生又抗老
- 早餐上吃什么健康
- 早餐吃什么好呀
- 春季可以吃海參嗎 海參的食用方法
- 午餐魚配什么主食
- 在早餐是不吃什么好
- 男士臉皮厚易出油 型男春季黃金護(hù)膚3大原則