###其它資料參考###饅頭可以存放1-4天 。
在常溫20度左右的環(huán)境下 ， 饅頭容易被細(xì)菌侵蝕，從而發(fā)生變質(zhì)，所以最多能放1-2天，如果將饅頭放置于冰箱內(nèi) ， 冰箱低溫就可以抑制細(xì)菌的滋生，從而使饅頭保存4天左右 。
饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營養(yǎng)豐富的單細(xì)胞微生物，營養(yǎng)學(xué)上把它叫做“取之不盡的營養(yǎng)源” 。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外 ， 酵母還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類 。
###其它資料參考###一般蒸好的饅頭需要放涼之后存放，因為熱饅頭里面的水分太足，非常容易腐爛變質(zhì)，保存的時候先將饅頭用干凈的塑料袋裝好，之后放到冰箱冷藏，正常情況下可以存放一個星期，不過也可以選擇放進(jìn)冷凍室冷凍，可以存放一個月左右，冷凍包子吃的時候拿出來放到微波爐里面加熱一下，它的口感和才蒸好的新鮮饅頭口感幾乎沒有什么差別 。
另外 ， 現(xiàn)在市場上還有一種速凍饅頭，這種饅頭其實也是實現(xiàn)做好蒸熟了的，但是經(jīng)過冷凍 ， 它變得又硬又酥，口感不沒有新鮮饅頭那么好 ， 從市場上買回來的速凍饅頭還是需要在重新蒸一下，蒸的時間控制在五六分鐘就可以，蒸好之后也不要馬上出鍋，讓饅頭在鍋里悶一分鐘它的口感會更好 。
需要注意的是：冷凍過的饅頭如果選擇用微波爐加熱，需要在加熱的時候在饅頭表面撒上一些水，已滿出現(xiàn)·焦糊、口感發(fā)硬的情況 。
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