當歸和什么燉雞湯平衡 _當歸

當歸煲雞湯搭配什么好？

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當歸一般和枸杞、黨參、山藥、胡蘿卜等平性、涼性的食物一起煲雞湯最好。
當歸和雞肉都是偏溫性食材，食用過多溫性食物，通常會導致身體內熱引起上火，建議和平性偏涼性的食物一同燉煮，一般能減緩溫熱之氣對身體造成的影響。建議孕期女性不要食用當歸，當歸活血功效強，孕期食用可能會引起子宮興奮、子宮收縮等。

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最近熬夜多了點，身體感覺有點虛。將枸杞、紅棗、當歸與雞肉一同燉湯，補氣益血，強身健體。下面我就將這道湯的做法分享給大家，希望大家喜歡。
工具/材料紅棗、枸杞、當歸、百合、母雞、鹽
01將凍好的土母雞解凍后，清水洗凈。
02將雞肉砍成小塊。
03起鍋燒水，將雞肉放到鍋內煮沸，焯去血水。
04將焯出血水的雞肉撈出后，洗去浮沫。
05將紅棗、枸杞、當歸、百合清水洗凈后備用。
06將雞肉放到高壓鍋內，加入適量清水。
07在鍋內加入紅棗、枸杞、當歸、百合一同燉煮。
08雞湯煮熟后，加適量鹽起鍋，盛出上桌。

###其它資料參考### 對養生一族而言，
當歸、黃芪等是他們補血補氣的首選食材。黃芪、當歸標配上烏雞或老雞一起燉食絕對是一道益氣生血選藥膳湯的佳選。黃芪甘溫，長于補氣；當歸甘辛溫，長于補血。二者相使為用，通過健脾養胃，促進食欲，共奏補氣生血之功效，尤其適用于氣血雙虛不足者。黃芪當歸燉雞湯對女性有調理氣色，改善氣血不足引起的月經不調、痛經等之用，對男性具有補中益氣、固本培元、滋陰潛陽的調理之效。那么這道藥膳湯要如何做呢？那么接下來，就為大家詳細地介紹一下。
當歸黃芪烏雞湯食材準備烏雞半只、黃芪5克、當歸5克、姜塊適量、料酒適量，鹽適量。
做法1、烏雞洗凈，切成大塊，姜塊洗凈拍扁，黃芪、當歸洗凈備用。
2、水煮沸，加入姜塊和料酒后將烏雞焯水，撈起再用涼水過一遍，控干水備用。
3、焯水后的烏雞放入砂鍋，加入黃芪、當歸、姜塊，大火煮開。后轉小火燉2個小時，加入適量鹽調味即可。
烹飪技巧1、煲湯時最好選用砂鍋，盡量避免使用金屬制盛器，以免藥效成分與金屬離子反應；
2、為更好發揮氣血雙補效果，當歸和黃芪的最佳比例是1：5，最多當歸放9克；
3、煲湯時最好冷水時下料，因熱水會使雞肉蛋白質迅速凝固，不易釋出肉質鮮味；
4、蔥、姜、料酒等調料不宜過多，鹽宜少放晚下，色濃湯鮮，保證湯汁原汁原味及口感；
5、可以根據自身體質和服用節令適當加用枸杞、黨參、紅棗、桂圓等，更好因人制宜，滋補養生。
功效：此道湯氣血雙補，固腎調精。適用于月經病氣血不足、腎虛者，經期不準、經量少而色淡、神疲氣短、多夢失眠、頭昏腰酸、面色蒼白等。

###其它資料參考###當歸和天麻都是可以用來補氣的，那么這兩種藥材放在一起的話燉雞湯喝嗎？當歸和什么一起搭配補氣血是最好的？
當歸和什么搭配補氣血最好
1、川芎
當歸和川芎一起使用有補血調血的作用，當歸、川芎、白芍、熟地黃搭配就是一道傳統的藥膳四物湯。當歸和川芎同用對于血虛導致的頭暈目眩、心悸失眠、痛經、面色萎黃、月經不調等都有一定的改善作用。