剁椒苦瓜炒雞蛋怎么做苦瓜辣椒炒雞蛋怎么炒 _生活百科

1、食材：雞蛋二個，苦瓜一根，剁椒一勺，食用油適量。
2、苦瓜洗凈對半切開，盡可能多的挖去白囊后切片，將苦瓜放入碗內，加點鹽用手揉搓出苦水后攥干。
【剁椒苦瓜炒雞蛋怎么做苦瓜辣椒炒雞蛋怎么炒】
3、去掉苦水的苦瓜里加一勺剁椒。
4、二個雞蛋加入蔥花料酒鹽后打散。
5、熱鍋加油放入苦瓜和剁椒。
6、炒至苦瓜和剁椒出香味。
7、到入蛋液中小火煎至蛋液凝固。
8、翻面再煎一下出鍋。