鳳梨餡兒冰皮月餅的做法步驟：11在210g水里加入20g色拉油，放到火上煮開
鳳梨餡兒冰皮月餅的做法步驟：22將冰皮月餅粉倒入到煮開的水油液體里，攪拌均勻成面團
鳳梨餡兒冰皮月餅的做法步驟：33面團稍微放涼一下 ， 揉面5分鐘左右，用保鮮膜包著松弛20分鐘左右，備用
鳳梨餡兒冰皮月餅的做法步驟：44分割準備好的鳳梨餡料，25g一個團成小團待用 。以外皮和餡料5:5的比例，即25g冰皮包上25g鳳梨餡 。
鳳梨餡兒冰皮月餅的做法步驟：55手上沾一些炒熟的糯米粉或者點點油（防粘）取25g冰皮，摁扁 ， 將分割好的鳳梨餡包好 。
鳳梨餡兒冰皮月餅的做法步驟：66全部包好之后 ， 取出月餅磨具 ， 里面撒上一層薄薄的糯米粉或者刷一層色拉油壓膜即可
###其它資料參考###鳳梨月餅的做法
1.餅皮原料（低筋面粉100克 ， 轉(zhuǎn)化糖漿80克，油20克，枧水2克）混合均勻放一個小時以上備用（有人說我放了兩三個小時可不可以，是可以的 。不過要蓋蓋防干燥 。然后將餅皮和餡料都分成13份
2.將餅皮包入餡料
3.有些朋友說我的月餅會開列，所以入爐前用水噴一下 。烤箱200度預熱好后先烤5分鐘
4.5分鐘后取出來刷蛋黃水，再烤15分鐘即可
###其它資料參考###【鳳梨月餅什么做的】鳳梨求助編輯百科名片鳳梨鳳梨即為菠蘿 。鳳梨根據(jù)《辭海》的解釋，鳳梨即菠蘿，原產(chǎn)巴西 。由于產(chǎn)區(qū)不同，菠蘿的外觀和內(nèi)里都有區(qū)別 。杭州人習慣上稱的鳳梨實際是指臺灣菠蘿（以下稱鳳梨，目前市場上見到的多是臺灣的種子 ， 在海南培育后的果實） 。它與海南土產(chǎn)菠蘿（以下稱海南菠蘿）的最大區(qū)別是：刺很淺，一般削皮后即可食用 。
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