手動打奶油要打多久？手動打奶油要打5-15分鐘左右 。
手動打奶油時 ， 如果技術(shù)熟練，一般五分鐘左右就可以將奶油打發(fā)，如果是初次手動打奶油，一般需要15分鐘左右才能將奶油打發(fā) 。
市面上銷售的奶油主要分為動物奶油和植物奶油兩大種類 。動物奶油 ， 也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香 。動物奶油中的脂肪含量為30%-38% ， 營養(yǎng)價值介于全脂牛奶和黃油之間 ， 價格較為昂貴 。
一般來說 ， 質(zhì)量比較好的奶油，并且使用電動打蛋器的 ， 五六分鐘就可以打發(fā) 。如果是手動打發(fā)，相對來說比較費勁，需要十好幾分鐘才可以打發(fā) 。
奶油在打發(fā)之前，可以放入冰箱內(nèi)冷藏一段時間，這里需要注意，是冷藏而不是冷凍 。冷藏之后的奶油相對來說更容易打發(fā)，并且還不容易變形 。
打發(fā)奶油時，最好選擇一個比較深的盆 ， 這樣打發(fā)出來的奶油才不容易濺到外面 。奶油打發(fā)之后，體積會增大，所以找一個深一些的盆，不會讓奶油沾染到身上 。
打發(fā)奶油的時候，最好最大限度將打蛋頭沒入淡奶油中，需要注意 ， 不能接觸盆底和盆壁，這個時候高速打發(fā)即可 。在打發(fā)奶油的時候，不需要移動打蛋器 ， 要保持打蛋頭不接觸盆 ， 這樣就會少很多的飛濺 。
打發(fā)淡奶油最好是選擇含乳脂肪35%以上的，這樣的奶油更容易打發(fā) ， 口感也會更好 。
如果買的奶油脂肪含量比較低，打發(fā)之前，最好是冷藏一下，這樣更容易打發(fā) 。
###其它資料參考###蛋清想要打成奶油狀，需要準(zhǔn)備干凈無水無油的容器，將蛋清和蛋黃分離開 ， 然后將蛋清打散，一定要朝著一個方向打 ， 打出一層小小的泡沫狀，然后放入5克的白醋 ， 15克的細砂糖，用自動打蛋器，或手動打蛋器，開始攪拌，一直調(diào)成粘稠的狀態(tài) ， 繼續(xù)放入15克白砂糖 ， 然后繼續(xù)攪拌 ， 一直打到蛋清可以立起來為止 ， 就像奶油的狀態(tài)，這樣就完成了 。
###其它資料參考###問題一：請問淡奶油手動打發(fā)要多久，如果手動打的話，需要在什么情況下進行 。謝謝你好：
關(guān)于你的問題回答如下：
1.淡奶油用電動打蛋器一般3-5分鐘就可以打發(fā)，具體用時需要根據(jù)淡奶油的品牌和打發(fā)時溫度決定 。
2.如果手動打發(fā)淡奶油，我個人認(rèn)為基本不現(xiàn)實，很難打發(fā) 。
3.還有一種制作蛋糕的奶油 ， 就是蛋糕店制作生日蛋糕用的那種，叫植脂奶油 。它價格低廉，性能穩(wěn)定，打發(fā)量大 ， 保質(zhì)期長，你可以考慮使用 。一盒2斤重，不到20元 。但其中含有反式脂肪酸，建議不要長時間大量食用，少量的應(yīng)該沒有問題 。
祝你好運！
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問題二：如何手動打發(fā)奶油有手動打蛋器最好 ， 沒有也可以用三四根筷子并一起打發(fā) 。
先按一百克加二十克糖比例加白糖 。然后打持續(xù)朝一個方向打發(fā)奶油 。
一般奶油好 ， 技術(shù)好的 ， 五六分鐘可以打發(fā) 。慢的十五六分鐘應(yīng)該也差不多 。
問題三：手動打發(fā)淡奶油需要多久?拿出打蛋器時奶油上呈現(xiàn)一個小三角勾時 ， 就算好了 ， 這要看打蛋器的功率
問題四：手動打發(fā)淡奶油要多久拿出打蛋器時奶油上呈現(xiàn)一個小三角勾時，就算好了，這要看打蛋器的功率
問題五：鮮奶油手動打發(fā)成7分發(fā)，大概要多長時間15分鐘吧
