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桑葉用什么煲湯

生活百科桑葉

桑葉湯的家常做法是什么？？1、新鮮桑葉，事先要仔細清洗干凈，可以用小蘇打水浸泡一會 ， 將桑葉控水，待用，接下來皮蛋一個，剝皮，將皮蛋切成小塊，不是很喜歡皮蛋味道的可以只用半個；
2、火腿腸切成絲或者是丁都行，喜歡咸鴨蛋也可以搭配，切成丁 ， 生姜去皮切成絲，大蒜剝皮切成末，待將食材都準備到位后，炒鍋事先燒熱；
3、加上點食用油，先放入姜蒜 ， 小火煸香，將桑葉下鍋，大火快速炒熟，看到發軟便可，先盛出，放入一個大碗中，無需換鍋，直接在炒桑葉的鍋中加上水；
4、差不多2碗便可，將水燒開，放入切好的皮蛋和火腿腸 ， 煮幾分鐘 ， 鍋開后可以看到湯色會比較渾濁，帶將其煮至稍微濃稠的時候，加上點鹽；
5、喜歡雞精可以放上點，將事先炒過的桑葉重新回鍋，再次煮開 ， 這湯便做好了，盛出在碗中，上桌 。
簡介 回新會一段時間，竟然發現有新鮮桑葉在菜攤擺賣，我哥就買了一些回來讓我煲湯，剛好冰箱有排骨，那就用現成的材料吧！這個湯很是適合夏天飲用呢！
網摘了一下桑葉的食用價值 ， 很是有益哦！現代醫學研究表明，桑葉中含有豐富的鉀、鈣、鐵和維生素A、B1、B2、B3、C、葉酸以及銅、鋅等人體所需的微量元素 ， 具有降脂、降壓、抗衰老、降血糖，增加耐力、降低膽固醇、降低血脂含量，抑制腸內有害細菌繁殖和過氧化物產生等獨特功效，對人體有著良好的保健作用
食材明細
排骨、桑葉、胡蘿卜、新會陳皮、眉豆、蜜棗、姜片、鹽 。
1、排骨切段，切姜兩片；
2、排骨和姜冷水下鍋，焯掉血水后洗凈瀝干備用；
3、豆子 ， 蜜棗和陳皮都洗凈備用；
4、桑葉洗凈 ， 摘掉粗梗 ， 瀝干備用；；
5、胡蘿卜去洗切滾刀塊；
6、砂鍋中入排骨，姜片，豆子，陳皮，蜜棗和適量清水；
7、再放入胡蘿卜和桑葉等；
8、中火煮開約五分鐘后轉小火煲約1.5-2小時左右；
【桑葉用什么煲湯】9、食用前加鹽調味即可！
###其它資料參考###桑葉的食用方法：
一、桑葉粥
材料：鮮桑葉100克，新鮮荷葉1張，粳米100克，砂糖適量 。
做法：將鮮桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯，取汁去渣 ， 加入粳米(洗凈)同煮成粥，兌入沙糖調勻即可 。
二、桑菊黃豆茶
材料：取冬桑葉20克，菊花15克，黃豆60克 ， 白糖30克 。
做法：將黃豆浸透 ， 桑葉、菊花一起加水適量 ， 煎后去渣，放入白糖，待溶化后即可飲用 。每晚一次 。
三、桑葉豬肝湯
材料：鮮桑葉200克，豬肝300克 。
做法：桑葉冼凈，豬肝切片 ， 用清水煲湯，煮約60分鐘，用食鹽調味即可 。
4、桑葉豬骨湯
材料：鮮桑葉300克、豬骨(豬月展也行)500克、蜜棗3顆 。
做法：桑葉洗凈瀝干水份，豬骨冼凈備用瓦煲注入清水，放豬骨與蜜棗用大火同煲至滾，然后放入桑葉煲1小時左右 ， 見湯濃便可調味即可 。
【擴展資料】
一、桑葉的功效
1、清肝明目
用于風火目疾(如急性結膜炎) 。配黑芝麻名桑麻丸 ， 用于肝陰不足，肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花 。
2、疏散風熱
用于風熱感冒及目赤腫痛，常配菊花 。
3、清肺潤燥
用于肺熱燥咳，本品苦寒清泄肺熱 ， 甘寒益陰，涼潤肺燥，故可用于燥熱傷肺、干咳少痰 ， 輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用，如桑杏湯重者可配生石膏麥冬、阿膠等同用 。

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