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孕婦吃雞湯燉什么補血

生活百科雞湯

孕婦雞湯怎么燉好喝又營養補血？1、枸杞黨參雞湯
原料：雞、枸杞、黨參、當歸、紅棗、桂圓、姜片、小蔥、鹽、雞精 。
鍋中加入適量清水 ， 將砍好的雞肉塊放進去，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈 。
將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒，放入清洗好的枸杞、黨參、當歸一片、紅棗5粒、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米 ， 少加一點鹽 ， 加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開 。
高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘，關火等待高壓鍋氣壓降低，放汽打開鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味 。
2、花菇燉雞湯
原料：土雞1只，花菇10朵，生姜，蔥，料酒 ， 鹽 。
雞清洗處理干凈 。花菇用溫水泡發（大概一小時左右）雞切塊 。放入鍋中，倒入足量冷水 ， 煮開，撇去浮末 。放入姜片和蔥段 。倒入少許料酒 。倒入泡花菇的水 。
放入泡發好的花菇，大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右 ， 待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調味即可 。
適合孕婦喝的雞湯燉法
一、紅棗燉雞湯
材料：三黃雞1只、紅棗數個、蔥末少許、鹽適量、姜片2片 。
做法：
1、三黃雞去毛和內臟 。
2、然后冼凈切大塊 ， 放進開水里過一下、去浮末 。
3、取湯鍋，里面加清水 ， 放進過好水的雞肉 。
4、煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片 ， 中火煮1小時 。
5、開蓋撒上蔥花，裝碗中即成 。
二、花菇燉雞湯
材料：雞1只(土雞) ， 花菇10朵，生姜，蔥，料酒 ， 鹽 。
做法：
1、雞清洗處理干凈，花菇用溫水泡發 。
2、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末 。
3、放入姜片和蔥段 。倒入少許料酒 。
4、倒入泡花菇的水，放入泡發好的花菇 。
5、大火煮開 ， 轉小火慢燉一個半小時左右 。
6、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調味即可 。
三、枸杞燉雞湯
材料：枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克 ， 色拉油15克 ， 鹽2克 。
做法：
1、雞洗凈切塊 ， 以酒30克、香油、姜腌漬 。
2、鍋中倒油燒熱后，放入腌好的雞塊，大火炒3分鐘 。
3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可 。
雞湯對孕產婦有什么好處
中國傳統概念認為，雞湯含有豐富的營養，孕產婦食用雞湯百利而無一害，有助于補充孕產婦的營養 ， 還能起到催奶的作用 。雞湯味甘，性微溫 ， 能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣，虛損羸瘦，產后體弱乏力，雞湯特別適用于氣血不足，頭暈心悸，或產后乳汁缺乏的孕婦 。在燉雞湯時，孕婦應該在加的調料方面多加注意，不要加一些自己不能吃的 ， 可以加紅棗、花菇等，孕婦除了要注意飲食外 ， 還應該注意避免腹部受到撞擊 ， 尤其是懷孕的頭三個月要更加的小心 。
###其它資料參考###孕婦吃的雞湯燉有幾種做法
一：鳳菇清燉雞湯
材料：鮮鳳菇500克、雞1只、料酒15克、精鹽3克、蔥段10克、雞蛋2只、姜片10克、香油5克、花生油、雞湯適量
做法：
1、將雞宰殺好，退毛、去內臟，下沸水匯鍋焯下、撈出、斬塊，放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色；將鳳菇去雜、洗凈、撕片 。
2、將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、姜片、鳳菇放入燉盅內，加入雞湯，入籠蒸至雞肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即可 。

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