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春夏秋冬補什么( 二 )

生活百科氣血


四個季節的時令氣候都是不同的，而且每個季節都有季節性食物，需要根據不同的季節氣候來對飲食進行調整，從而達到維持身體平衡，起到對人體滋補的作用 。
###其它資料參考###春夏養陽，秋冬養陰
(1)春季進補
春天，是人體新陳代謝活動漸趨活躍的季節，如能適當進補，對人的身體健康是很有好處的 。春季進補應掌握好以下幾個基本原則：
①加強營養補給 。入春后 ， 人體代謝活動日益活躍，體內消耗增多，因此要通過進補對人體進行營養補給 。
②改善和促進消化吸收功能 。無論是食補還是藥補，都應有利于健脾和胃，補中益氣，以利營養物質的充分吸收 。
③食補或藥補的補品，其補性均應較為平和，不能一味使用辛辣溫熱的補品，以免加重內熱 。
適合春季進補使用的補劑較多，這里介紹幾種主要的進補品：
①人參：有野生與人工栽培之別 。根據加工方法的不同 ， 又可分為生曬參、紅參、白參、參須等品種 。具有健脾補肺、生津止渴、安神益智等功效 。其中紅參、生曬參、參須等適宜春季服用 。
②西洋參：原產于北美洲，性寒涼，具有滋陰補益功能 ， 適用于肺虛咳嗽、腎虛頭暈、肝虛貧血、脾胃虛弱、中氣不足等癥 。
③紅棗：富含蛋白質和多種維生素，適用于脾胃氣虛所致的飲食減少、久瀉、貧血萎黃、四肢無力等 。
④龍眼肉：富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素A、B、C及礦物質，是養心安神、養血養脾之佳品，主治心血虛虧所致的心悸、失眠、健忘等 。
⑤人參精口服液：為單味紅參提取有效成分精制而成，具有明顯的強身作用，對神經衰弱、過度疲勞、抵抗力下降而無內熱者功效尤為明顯 。
⑥參參口服液：為西洋參、生曬參精制而成 。適用于食欲不振 ， 頭昏目眩，心悸乏力等 。
⑦人參銀耳晶：為生曬參與銀耳等組成的沖劑 。具有益氣養陰生津和健脾潤肺之攻效 。適用于體虛乏力、頭昏眠差、脾胃虛弱、咽燥口干等 。
除上述進補品外，適宜于春季進補的滋補品還有黃芪、黨參、白術、熟地、蓮子、荔枝、豬肚、羊肚、牛肚、雞肉、鵪鶉蛋、黃鱔、鴿肉、鯽魚，以及補益中成藥人參蜂皇漿、人參大補膏、人參健脾丸、補中益氣丸、玉屏風散、刺五加片、五加參沖劑等 。
(2)夏季進補
許多人都知道冬季是進補的大好時機，因而對冬令進補很重視，相比之下，對夏季進補就不那么重視了 。其實 ， 夏季是一年中最熱的季節，也是人體消耗最多的季節，因此在夏季進補同樣是很重要的 。
夏季極易傷津耗氣 ， 氣隨津脫，從而導致氣津兩虛 。其陽氣虛表現為身汗肢冷，疲乏懶言，食欲不振，大便稀薄，舌淡脈弱；陰血虛表現為五心煩熱 ， 午后潮熱，心悸不眠 ， 頭暈目眩，脈細苔少等 。為此，夏季老人進補時一方面要健脾養胃，促進消化吸收功能，同時又要解暑散熱，生津止渴，避免暑毒 。進補之物宜少量、清淡、可口 。食補方面，可選食瘦豬肉、牛肉、雞肉、鵪鶉肉、鴨肉、鵝肉、牛奶、甲魚、龍眼肉、蜂乳、甘蔗、梨、大棗、綠豆、西瓜等 。藥補方面，可選食西洋參、太子參、黃芪、當歸、石斛、首烏、熟地，以及補益中成藥人參銀耳晶、參杞沖劑、人參營養丸、雙寶素、青春寶等 。
夏季還特別適宜粥補，如蓮子粥具有益腎固精、健脾澀腸、養心安神、益氣抗衰之功效，適用于腎虛不固，體弱心悸，大便溏薄，虛煩失眠、夜間多尿等癥 。山楂粥健脾消滯，化食散瘀，可治老年高血壓、冠心病、高血脂癥、心絞痛及腹痛、積食、便瀉等癥 。木耳粥可潤肺生津、益氣止血、補虛強心，適用于肺氣虛弱、體虛多汗、咽喉干癢、大便燥結、慢性便血及痔瘡出血等 。苡仁粥健脾和胃、利水消腫、清熱排膿，適應于老年性浮腫、脾虛腹瀉、風濕痹痛、白帶過多等 。此外，百合粥、黃芪粥、葡萄粥、番茄粥、紅棗粥、牛肉粥等，都各具特色，老年人可根據各自的具體情況 ， 選而食之 。

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