袋裝清水筍怎么炒好吃？小炒清水筍是一款家常類菜品，制作原料主要有清水脆筍、胡蘿卜、瘦肉等 。
操 作
1、筍切絲，刀一定要順著纖維切，口感更好 。我買的是筍絲，倒不用我切了 。把筍絲倒入沸水中煮8分鐘左右濾干備用 。
2、瘦肉切絲，胡蘿卜切絲 ， 蔥姜切末 。
3、鍋內放油，油熱放入蔥姜末爆香，倒入肉絲煸炒變色，再把筍絲和胡蘿卜絲一同倒入 ， 加鹽翻炒，加點雞精出鍋 。
營養價值：
1.：竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥；
2.利膈、通腸排便：竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量 ， 促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度 ， 使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預防腸癌 。
3.開膈消痰：竹筍具有低糖、低脂的特點 ， 富含植物纖維 ， 可降低體內多余脂肪，消痰化瘀滯等 。
4.增強機體免疫力：竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力 。
1、食材：筍300克，豬肉適量，醬油適量，蠔油10g，鹽10g，辣椒5個 。
2、首先先將新鮮的筍處理 。
3、由根部到頂端劃一刀，越往上越用力，因為上端的筍衣越厚 。
4、沿著劃開的縫隙，用手一扒 ， 一層層的筍衣就下來了，
5、把老的根部去掉 ， 能用刀一下切斷就是嫩的，切不動的地方肯定是老的，每根筍老的部分是不一樣的，切一下試試 ， 就能感覺出來 。
6、切掉老根 ， 沖洗一下，層層包裹的，沖沖就可，很干凈 。
7、切絲，準備五花肉
8、熱油 ， 下蔥花和辣椒，加入肉絲，再放些蠔油 ， 加入筍，炒一炒再加入醬油，上色后加適量鹽調味 。
###其它資料參考### 袋裝清水筍絲怎么做好吃竅門
袋裝清水筍絲怎么做好吃竅門，竹筍是很多人都喜歡吃的一種蔬菜 ， 它是植物竹子的嫩芽或者鞭 ， 它在自然界有多上不同的品種，味道鮮美，下面來了解袋裝清水筍絲怎么做好吃竅門
袋裝清水筍絲怎么做好吃竅門1超市買的袋裝清水筍的吃法可以是涼拌、素炒、肉炒、或油燜 。從超市買回來的袋裝清水筍最好在煮之前焯一下水 ， 這樣可以去除一些苦澀味 ， 后期炒出來的口感會更加香脆、可口 。
袋裝清水筍絲，食用油，香蔥 ， 蠔油 ， 生抽，白砂糖 ， 雞精 ， 香油
制作方法如下：
1、首先準備一袋清水筍絲，開袋去水 ， 用水反復清洗幾遍之后 ， 再用清水浸泡30分鐘左右 。（一般水泡筍絲都有一些味道 ， 這樣處理可以去除這些味道 。如果仍然有異味 ， 就加鹽再搓洗兩遍）
2、將浸泡過的筍絲撈出來 ， 并且把水分控干備用 。
3、準備一只炒鍋 ， 先把鍋燒熱 ， 然后加入1勺食用油 ， 等油燒熱之后，下入筍絲 。
4、將筍絲在油中反復煸炒，然后加入生抽、蠔油、白砂糖、雞精 ， 迅速翻炒均勻 。
5、加入一碗水 ， 等水燒開之后 ， 蓋上鍋蓋用小火燜5分鐘左右 。
6、然后打開鍋蓋，用旺火收汁，等湯汁快干的時候，淋入少許香油，翻炒幾下 。
7、最后將炒好的筍絲，盛出裝盤，再撒上一些蔥花即可食用 。
一道濃香四溢的油燜筍絲 ， 完成！
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