第三種： 炒土豆絲
做法：1 土豆切絲，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的時候就不很沾鍋了 。2 炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味 。3 放入土豆絲炒，如果太占鍋就放點水 。加鹽 。4 炒熟后放點蒜末，在翻炒兩下，出鍋 。還可以加點味素 。要是喜歡酸的就加點醋.
###其它資料參考### 西紅柿炒土豆絲這道菜最大的.特點就是簡單！無論是下班來一道開胃菜，還是周末換換口味 ， 幾分鐘就可以忙活出！下面是其做法 ， 一起來試試看吧 。
主料
土豆1個、西紅柿1個
輔料
蔥花1茶匙、鹽1茶匙
西紅柿炒土豆絲的做法步驟
1、土豆去皮切絲 。
2、土豆絲倒入水中浸泡10分鐘 。
3、西紅柿切十字刀 ， 用開水燙后去皮 。
4、去皮的西紅柿切丁 。
5、鍋里倒少許油，爆香蔥花 。
6、倒入西紅柿翻炒出汁 。
7、倒入土豆絲，翻炒均勻 。
8、倒少許鹽翻炒均勻 。
9、西紅柿炒土豆絲出鍋啦！
小貼士
1、土豆去皮切絲后一定要泡在水中，防止氧化變黑 。
2、西紅柿切十字刀 ， 用滾水燙刀口即可去皮 。
###其它資料參考###用料
主料
土豆2個
西紅柿2個
調料
食鹽
1/2小勺
雞精
1小勺
蔥
5克
姜
5克
蒜
5克
生抽
2大勺
蠔油
1小勺
白糖
1小勺
植物油
適量
西紅柿炒土豆片的做法
1.將土豆切片后，用水沖洗掉上面的淀粉后泡在水里，西紅柿切塊兒
2.鍋內少許油，油熱后放入蔥姜蒜末炒香放入西紅柿塊炒3、4分鐘
3.將土豆片瀝干水分后倒入鍋內翻炒3、4分鐘
4.放入雞精、生抽、蠔油、白糖繼續翻炒直至湯汁收干 ， 臨出鍋放入鹽翻炒均勻即可關火
###其它資料參考###用料：土豆1個、西紅柿1個、蔥姜蒜適量、花椒八角適量、冰糖少許 。
步驟：
1、準備好材料 。
2、土豆切絲 。
3、西紅柿，蔥姜蒜準備好 。
4、花椒八角蔥姜蒜炒香，下番茄 ， 炒三分鐘，加入適量鹽 ， 冰糖 ， 老抽少許，再加入一些水 。
5、翻炒五分鐘左右 。
6、出鍋啦 。
###其它資料參考###用料
主料
西紅柿1個
土豆2-3個
調料
食鹽
1小勺
味精
少許
香油
少許
水
100毫升
番茄炒土豆絲的做法
1.土豆去皮切成細絲，西紅柿洗凈切塊 。
2.將切好的土豆絲放到清水中，去掉多余的淀粉
3.鍋內放少許油燒熱 ， 油熱后放蒜末爆出香味
4.放入土豆絲煸炒，炒至土豆絲表面微微發粘的時候，加入西紅柿翻炒均勻
5.炒至西紅柿有湯汁滲出的時候，加一小勺鹽炒勻
6.加100毫升清水 ， 蓋上鍋蓋稍稍燜一下土豆絲（一兩分鐘足矣）
7.鍋內湯汁所剩無幾的時候用鏟子翻炒均勻
8.加少許味精，最后臨出鍋的時候放少許香油翻均勻即可
###其它資料參考###西紅柿土豆絲
【肉 土豆絲 番茄怎么炒】土豆絲的做法很多，今天的土豆絲加了番茄，口感脆爽 ， 味道胃酸，是一道簡單的開胃小菜 。
原料：土豆、西紅柿、蔥、食用油、蒜、鹽、白糖、香油、生抽 。
做法步驟：
第1步、原料 。
第2步、土豆去皮，礤絲，放在涼水里浸泡防止變黑 。
第3步、西紅柿去皮切丁 。
第4步、炒鍋倒油，炒香蔥段，蒜片 。
