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平時(shí)家里都吃什么菜

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你們的家常菜有哪些？？ 我們家的常用菜主要是白菜、土豆、蘿卜、海魚(yú)、豬肉、牛肉、雞肉、海鮮、豆腐、海菜、芹菜、辣椒等 。
你們的家常菜有哪些？大家好，我是李家媽媽 美食，我的回答是：在我們家我是撐勺的，因?yàn)槲易约簮?ài)吃魚(yú)，所以最常見(jiàn)的家常菜之一是魚(yú)，不管一餐有幾個(gè)菜，魚(yú)一定是首?。刻觳妥郎媳賾幸壞烙?。

平時(shí)上班時(shí)間比較緊，晚上下班回家大家都想著能不能快點(diǎn)兒吃到飯，能夠用最短的時(shí)間吃到營(yíng)養(yǎng)又美味的晚餐 。
下面是我們家晚餐的三道菜，也是常見(jiàn)的家常菜。
第一道菜：醬燜炸帶魚(yú)帶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 肉質(zhì)鮮嫩、細(xì)膩，魚(yú)刺少，特別適合家有老人或小孩吃，炸過(guò)的帶魚(yú)酥香可口，直接蘸醬吃特別香，經(jīng)過(guò)醬燜的帶魚(yú)更入味，更咸香，特別下飯，平時(shí)炸帶魚(yú)時(shí)可多炸一些放在冰箱，隨時(shí)吃隨時(shí)煮，很方便 。
【制作方法】鍋中倒入適量油 ， 放入姜片爆香，倒入帶魚(yú)，加少許生抽，適量水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，撒少許鹽，臨出鍋前加些蔥段燜干收汁即可 。

第二道菜：白灼西蘭花西蘭花是親戚家自己種的，老人家閑不住，種了些蔬菜自己吃，也經(jīng)常送給我們，西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃西蘭花對(duì)身體有益 。
【制作方法】西蘭花切小朵放入盆中，加適量水，1小勺鹽浸泡5分鐘左右撈出，鍋中水開(kāi)后倒入西蘭花，加少許油、少許鹽煮熟煮透，撈出裝盤(pán)，撒上蒜末，淋上少許生抽，淋上熱油拌勻即可 。

第三道菜：韭菜炒雞蛋雞蛋是每天必吃的，不是水煮就是煎荷包蛋，或是加些配菜一起炒 。
【制作方法】雞蛋打散備用，韭菜清洗干凈切成段，鍋中倒入適量油，倒入韭菜炒至變色后，加入雞蛋液翻炒均勻，加適量鹽調(diào)味即可 。

一頓簡(jiǎn)單又美味的家常菜，配上一碗熱騰騰的米粥，特別下飯 。
我們平常喜歡吃野生的淡水魚(yú)，蝦 。（魚(yú)，蝦養(yǎng)殖的不買(mǎi) 。）蛋類(lèi)，肉類(lèi)（豬，羊，牛，鵝 ， 不吃雞 。）這是常有的葷菜 ， 其中以魚(yú) ， 蝦為多數(shù) 。（葷菜每天一般二樣以上 。）
蔬菜干的有：香菇，木耳，茶樹(shù)菇，筍干 。
新鮮蔬菜有，香菇，蘑菇等菌菇類(lèi) 。西蘭花 ， 包菜，微辣的辣椒，甜椒，苦瓜，黃瓜，冬瓜等瓜類(lèi)，香豆腐干 ， 豆腐 。
以及親友們自己地里面種的各種時(shí)令蔬菜 。（我自己有地但從來(lái)不去種的 ， 而親友們能不間斷送來(lái)的 。）
因?yàn)槲覀冎骷Z吃得很少 ， 以菜為主，所以葷菜，蔬菜和蛋類(lèi)的數(shù)量比較多的 。像我大外孫女，她基本上不吃主糧，全是吃各類(lèi)菜的 ， 特別是野生的蝦更喜歡吃 。
我們一般只買(mǎi)五 ， 六十元以下一斤的菜 。像上百 ， 幾百一斤的大閘蟹那是難得買(mǎi)的 。海鮮基本不買(mǎi)，因?yàn)榧依镉胁幌矚g吃的人 。
先和提問(wèn)者表明一下，我們家現(xiàn)在就兩人，所以我所說(shuō)的家常菜指的是適合兩人份的家常菜 。兩個(gè)人的家常菜，其實(shí)并不好把握，無(wú)論怎么做 ， 都很可能造成浪費(fèi)，畢竟超市賣(mài)東西份量都很大，如果拆分成兩天 ， 可能又不夠，因此很費(fèi)腦筋 。這里，我推薦幾個(gè)組合 ， 適合午餐和晚餐，我會(huì)根據(jù)不同的類(lèi)別進(jìn)行分組，這樣可以自由搭配：
葷菜組：1、清蒸鱸魚(yú)：鱸魚(yú)洗干凈后，魚(yú)身體上淺滑劃兩刀，在魚(yú)鰓部位、魚(yú)肚子里的位置塞姜片，魚(yú)身上也放幾塊姜片，放入水已經(jīng)沸騰的鍋中蒸，八分鐘左右就可以了 。再自制醬油+炒熱的油和蒜末混合，澆到魚(yú)身上即可 。
2、清蒸排骨：排骨洗干凈后，放入淀粉水、料酒、蒜末、生抽腌制10分鐘；再把腌制的排骨以及汁水一起轉(zhuǎn)移到盤(pán)子中，放入高壓鍋中，蒸15分鐘即可 。

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