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排骨怎么做減肥( 五 )

生活百科排骨


2、砂鍋中放入排骨 ， 加適量清水，放蔥段、姜片、花椒、料酒 。放入蓮藕，先大火煮開，再小火慢燉1小時，放鹽調味再燉10分鐘，起鍋前放味精，胡椒粉和蔥花 。
十、冬瓜玉米排骨湯
特點：這道腸算是減肥營養湯，清淡營養 ， 湯微微的甜 ， 特別好喝 。
做法：
1、小排骨洗凈，冬瓜切成小塊，玉米切成段 。調料：鹽、姜片、蔥段、料酒、花椒、味精、胡椒粉、小蔥末 。
2、加清水適量 ， 放入排骨、姜片、蔥段、花椒和料酒 。大火燒開，打去泡沫，肉煮到六七成熟時放鹽，這樣瘦肉吃起來才不柴 。再小火燉20分鐘 。放玉米和冬瓜大火燒開，再轉小火燉15~20分鐘左右 。甜玉米和冬瓜都不要燉的時間太長了，不然湯不清 。關火放小蔥末，放胡椒粉和味精調味 。

###其它資料參考### 排骨大家都吃過，營養豐富，而且口感很好，適合的人群也很多，但是這樣的食材一定要適量的食用，尤其是肥胖和三高的人群要注意了，由于油脂和膽固醇比較多，不能過多的食用 。但是如果和荷葉一起蒸的話味道不僅鮮美，而且還可以預防三高減肥哦 。
荷葉粉蒸排骨
食材用料：
排骨、大米、荷葉、甜面醬料、酒、白糖、鹽、蔥段、姜片
菜譜做法：
1.排骨(大約一斤半，我忘了稱了，有十五塊)用清水浸泡，泡出血水后洗凈 ， 控干水份，加入1大勺甜面醬、1大勺料酒、1勺白糖、1勺鹽(甜面醬較咸，鹽可以少放些)、少許蔥段、姜片拌勻 ， 腌制2小時以上
2.大米一把(沒稱，手抓的) ， 放入研磨機中磨成米粉，過面篩一下 。腌好的排骨把蔥段、姜片挑出，倒入米粉拌勻荷葉剪成大塊，入開水鍋中，水中放少許鹽 ， 燙幾秒鐘后顏色變翠綠即撈出浸到涼水盆中，十分鐘后撈出擦去水份
3.把荷葉背面向上鋪在菜板上面，然偶放入一塊排骨 ， 包好以后用線捆上結，然后鍋里放入適量的水 ， 放上蓋簾，然后把包好的荷葉排骨放在蓋簾上面，冷水如果，大火蒸四十分鐘就熟了 ， 然后可以擺盤時用泡好的枸杞點綴一下這樣顏色更加鮮美 。
排骨：補腎、益氣、潤燥 。米：富含碳水化合物、富含錳 。荷葉：解暑、清熱、止血 。荷葉中的生物堿有降血脂作用，且臨床上常用于肥胖癥的治療 。荷葉減肥原理，即服用后在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜 ， 有效阻止脂肪的吸收，從根本上減重，并更有效的控制反彈 。所以這樣相互搭配食用的話不僅可以對心臟疾病有保護和緩解的作用，而且還可以有效的治療冠心病和緩解高血壓等疾病的發生，同時對于老年人保護心臟有很大的好處，所以這樣的吃法是很健康的 ， 對身體沒有任何傷害的哦 。
關于荷葉粉蒸排骨的做法和它的營養價值，大家看了以后是不是也了解了呢，這樣搭配食用的話不會有多余的脂肪，而且還有降脂降壓的作用 ， 適合各類的人群食用，不僅好消化和吸收，而且還有減肥降脂的作用哦 。

###其它資料參考###第一種方法：裹上干面糊下油鍋炸一下，然后做糖醋排骨不但吃不出肥的，還很嫩的?。
【排骨怎么做減肥】第二種方法：直接紅燒，直接走鍋里干煸，煸出油然后裝入盤中，鍋里不放油了直接放蔥花大料紅油豆瓣老抽白糖放水，然后下排骨大火燒開小火慢燉，加入焯水的白蘿卜塊，一起再燉至熟就行，一點都不會肥了 ， 肥的油都被蘿卜吸收了，這樣的蘿卜燉排骨絕對的地道！~

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