欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

一斤半魚蒸多久能熟

生活百科鱸魚

一斤左右的魚要蒸多久？一斤左右的魚蒸上十二分鐘即可 。清蒸魚最重要的就是掌握火候和時間，其蒸的時間不宜過長，否則會使魚肉變老，容易影響口感；蒸的時間較短的話，就不容易熟 。
一斤左右的魚要蒸多久
無論是清蒸還是紅燒，魚都是人們口中的一道美食 。尤其是在除夕的年夜飯上，一定要有一道魚 ， 寓意著年年有余 ， 代表著人們對未來的美好祝愿 。
而吃魚也有很多好處，如利于人類智力發展、促進發育、降低膽固醇、降血脂、延緩衰老、美容養顏等 。魚肉中的營養物質很容易被吸收，孕婦常吃的話，還可以防止嬰兒患濕疹 。
其中，清蒸魚最能保持魚類的鮮美 。在清蒸魚類的時候，最重要的就是掌握蒸制的火候和時間 。一斤重的魚蒸上十二分鐘就剛好，魚肉剛熟，口感鮮美 。
而兩斤重的魚蒸制十五分鐘左右 。但是 ， 最好不要直接一整條上鍋蒸制，而是將魚肉用刀攜程孔雀開屏的形狀之后再上鍋蒸 。
這樣蒸出來的魚肉肉質不容易老，而且比較容易入味 。只需要蒸上10-15分鐘后，在魚肉上淋上蒸魚豉油即可，味道鮮美，肉質鮮嫩可口 。
除此之外 ， 還需要注意的是，一定要在水開后再將魚放進去蒸，這樣魚肉可以快速被蒸熟 。用冷水下鍋蒸的話，會使得魚肉的口感變差 。
一斤半左右的鯉魚要蒸10-13分鐘左右 ， 具體做法如下：
清蒸鯉魚的做法
用料：蒜適量、蔥姜絲適量、辣椒絲適量、醬油適量、檸檬半只、姜蒜豉油汁適量
1、把蔥姜洗干凈切絲或者切段，檸檬洗凈放在一旁備用 。
2、然后把魚洗凈 ， 再把檸檬汁淋上魚的兩面，備用 。
3、再把短蒜鋪上魚的上面 ， 再放鹽、料酒、辣椒絲，然后抹均勻 。
4、熱鍋燒水，下鍋蒸10分鐘（一斤魚蒸10分鐘 ， 酌情加減時間） 。
【一斤半魚蒸多久能熟】5、出鍋后淋上姜蒜豉油汁 ， 即可食用（做好的魚趁熱吃口感最佳） 。

###其它資料參考### 。。 ， 1斤左右的魚，蒸7-8分鐘左右
如果是日常在家里做清蒸魚，選擇單條重量在1斤左右的魚比較好 ， 一個是因為擺盤比較好看，另一個是因為火候和時間比較好拿捏 。如果蒸的魚重量在1斤左右 ， 從蒸鍋上汽開始算時間，一般蒸7-8分鐘左右即可，如果是海水魚，可以將時間縮短到5-6分鐘左右 。
2、2斤左右的魚，蒸8-10分鐘左右
如果買回家的魚比較大一些 ， 單條魚重量在2斤左右，蒸的時間要相應延長一些，不然魚肉容易蒸不熟 ， 或者蒸不透 。蒸2斤左右的魚，如果從蒸鍋上汽開始算時間，一般蒸8-10分鐘左右即可 。
3、3斤及以上的魚 ， 蒸15分鐘左右
如果買的是單條重量在3斤及以上的魚 ， 蒸的時間要更久一些 。不過因為個頭太大，不建議整條魚蒸 ， 最好能切成片狀或孔雀開屏狀再蒸，這樣魚肉就不容易蒸老 。而大點的魚頭，最好對半切開再蒸 。蒸這類魚 ， 從蒸鍋上汽開始算時間，一般蒸15分鐘左右即可 。
清蒸魚的時間要拿捏好，蒸的時間過長 ， 魚肉口感會變老 ， 蒸的時間過短 ， 魚肉還沒熟，或者不夠入味 。至于具體蒸多長時間，主要根據魚的大小和重量來進行相應調整 。
###其它資料參考###1、一斤左右的魚清蒸的最佳時間一般建議為8分鐘左右能熟 。
2、一斤的魚個頭偏?。?分鐘的時間足夠蒸熟，為避免魚肉蒸老，可以在6分鐘的時候就觀察一下魚的眼睛是否凸出，魚眼凸出后就證明魚肉蒸熟了 。如果魚眼凸出就可以關火，關火后燜2分鐘再出鍋 。為了方便觀察，不在中途揭開鍋蓋 ， 可以使用透明鍋蓋 。

相關經驗推薦