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馬肉不能與什么一起吃

生活百科馬肉

馬肉不能和什么一起吃？馬肉不能和姜一起吃
“馬肉與姜同食生氣嗽 。”即馬肉與姜同食，會引起咳嗽 。姜的性味辛溫，具有發汗解表、溫中散寒、降逆止嘔、祛痰、殺菌解毒之功效；馬肉性辛冷，能清熱解毒、通經活絡、溫經壯陽、養筋利尿 。一辛溫解表，一除熱下氣，二者性味相反，功用亦不協同 ， 故二者不宜共食 。
馬肉相克食物
1、馬肉和木耳相克
馬肉與木耳一起吃不但會引發嘔吐，還能讓霍亂高發 ， 對人體健康十分不利 。
2、馬肉和蒼耳相克
馬肉與蒼耳是相克的兩種食材，吃馬肉一定要遠離蒼耳，不然會讓身體出現多種不適癥狀 ， 直接危害人體健康 。另外，馬肉與豬肉還是相克的兩種食材，它們一起食用會引發腸胃不適，特別是馬肉，只適合煮食，其他烹調方式做出的馬肉都難以消化 。
3、馬肉與生姜相克
馬肉與生姜也是相克的，一起吃時會引起咳嗽 。生姜是一種性味辛溫的食材，能發汗解表，也能溫中散寒 。而馬肉則性質寒涼 ， 能清熱解毒，通經活絡 。雖然它們的功效都很出色，但是性味相反，一起食用只會對人體有害，并不能讓人體吸收應有的營養成分，也起不到應有的保健功效 。
據百度網頁愛問知識人

###其它資料參考###【馬肉不能與什么一起吃】馬肉與倉米不可同食：唐朝孟詵的《食療本草》中記載：“馬肉不可與倉米同食，必卒得惡疾，十有九死 。”《飲膳正要》中也記載：“馬肉不可與倉米同食 。”倉米指倉庫久儲的大米，中藥學謂之“陳倉米”，尤指久儲之粳米，一般已被黃曲霉菌污染，產生黃曲霉素毒素 ， 毒性較強，可引起急慢性中毒，損害肝臟 ， 并可致癌 。陳粳米性涼，馬肉性冷 。故二者不可同食，“久食必致惡疾” 。
馬肉與蒼耳不能同食：蒼耳又名卷耳 ， 《本草綱目》謂其莖葉氣味苦辛微寒，有小毒，忌豬肉、馬肉、米泔 。故二者不宜同食 。另外 ， 蒼耳含有鼠李糖苷，這種成分具有毒性作用，其莖葉均含有對神經肌肉有毒的物質，中毒者會出現全身乏力、頭暈、嘔吐、惡心、腹痛、呼吸困難、煩躁、脈緩等癥狀，嚴重者出現黃疸、昏迷或廣泛性出血，甚至危及生命 。
馬肉與姜不能同食：孟詵云：“馬肉與姜同食生氣嗽 。”即馬肉與姜同食，會引起咳嗽 。姜的性味辛溫，具有發汗解表、溫中散寒、降逆止嘔、祛痰、殺菌解毒之功效；馬肉性辛冷，能清熱解毒、通經活絡、溫經壯陽、養筋利尿 。一辛溫解表，一除熱下氣，二者性味相反，功用亦不協同，故二者不宜共食 。
粳米不可與馬肉同食：食后身體不適 。
###其它資料參考###一、馬肉不能和什么一起吃？
1、馬肉和倉米不能一起食用，如果馬肉和倉米一起食用的會造成中毒現象，甚至死亡，倉米中含有黃曲霉素，黃曲霉素有毒性，食用后人會中毒，而且倉米是屬于涼性食物 ， 馬肉是屬于冷性食物 ， 兩者一起食用會對身體造成不適，并且死亡，切不可兩者一起食用 。
2、馬肉和蒼耳不能一起食用，蒼耳中含有毒性，馬肉和蒼耳一起食用會引起食物中毒的 。
3、馬肉和姜不能一起食用，姜是屬于熱性食物，它能去除身體寒冷，有著發汗解表的作用 ， 而馬肉是冷性食物，有著清熱解毒的功效，兩者同時服用，一冷一熱，人體中的腸胃會接受不了，所以身體會生毛病的 。
二、馬肉怎么吃？
1、醬制馬肉，買一塊馬肉洗干凈，然后切成大塊，放入開水鍋中，用開水焯出沫，然后撈出來 ， 放涼以后 ， 準備好白糖，鹽，高湯，姜絲，蔥花 ， 大蒜 ， 香料，把高湯放入鍋中燒開 ， 然后把白糖，鹽，姜絲，蔥和蒜以及香料放入高湯中，大火熬制一個小時左右，熬成醬湯，然后把馬肉放入醬湯之中，大火燒至馬肉表面的東西浮上來后，把浮沫清除干凈后 ， 然后把大火改為小火，慢慢燉，燉到馬肉又酥又爛，然后將馬肉撈出來，放在熏鍋上撒上白糖，把馬肉熏上三到四分鐘左右，再在熏好的馬肉刷一層香油，等馬肉放涼以后切成薄片，放入盤中，然后放入蔥姜蒜，醋 ， 辣椒，涼拌好以后就可以吃了 。

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