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馬肉不能與什么一起吃( 三 )

生活百科馬肉


以上內容參考百度百科-馬肉，光明日報-食在新疆

###其它資料參考###馬肉
可以和白菜一起吃 。
馬肉不能和什么一起食用
1、馬肉和倉米不能一起食用，如果馬肉和倉米一起食用的會造成中毒現象，甚至死亡，倉米中含有
黃曲霉素
 ， 黃曲霉素有毒性，食用后人會中毒 ， 而且倉米是屬于
涼性食物
，馬肉是屬于冷性食物，兩者一起食用會對身體造成不適，并且死亡，切不可兩者一起食用
2、馬肉和蒼耳不能一起食用，蒼耳中含有毒性，馬肉和蒼耳一起食用會引起
食物中毒
的 。
3、馬肉和姜不能一起食用 ， 姜是屬于
熱性食物
，它能去除身體寒冷，有著發汗解表的作用，而馬肉是冷性食物，有著清熱解毒的功效，兩者同時服用，
一冷一熱
，人體中的腸胃會接受不了，所以身體會生毛病的
馬肉的功效與作用
1、馬肉可以預防動脈硬化 ， 馬肉中所含有的脂肪比牛，馬，羊，豬的脂肪營養價值要高，它的脂肪和植物油接近相似，馬肉中所含有的
不飽和脂肪酸
可以溶解掉人身體中的膽固醇，可以使膽固醇不在人體血管上沉積 ， 所以它可以預防動脈硬化 。
2、馬肉可以可以
增強免疫力
，馬肉是一種高蛋白質低脂肪的肉食 ， 馬肉中的氨基酸和人體內的氨基酸的比例是比較接近的，食用馬肉對于補充人體蛋白質和促進人體免疫力蛋白的合成是很有效的，它可以達到增強人體的免疫力的效果 。
3、馬肉可以
補氣血
，滋補肝臟，強筋骨的作用，它是一種比較好的
保健食物
。
4、馬肉可以治療貧血，馬肉中含有大量的
鐵元素
，鐵元素是防止貧血的重要元素，所以馬肉可以預防和治療貧血 。
###其它資料參考###唐朝孟詵的《食療本草》中記載：“馬肉不可與倉米同食 ， 必卒得惡疾 ， 十有九死 。”《飲膳正要》中也記載：“馬肉不可與倉米同食 。”倉米指倉庫久儲的大米，中藥學謂之“陳倉米”，尤指久儲之粳米，通常已被黃曲霉菌污染，產生黃曲霉素毒素 ， 毒性較強，可引起急慢性中毒 ， 損害肝臟，并可致癌 。陳粳米性涼 ， 馬肉性冷 。故二者不可同食，“久食必致惡疾” 。

###其它資料參考###豬肉和馬肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：豬肉不可與馬肉同食 。這主要是從中醫角度來考慮，從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而馬肉則氣味甘溫 ， 能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功 。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人 。性味有所抵觸，故不宜同食 。

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