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帶皮五香花生怎么炒

生活百科花生

帶殼的五香花生怎么炒？？1.準(zhǔn)備鹽、花椒、八角、茴香、桂皮、拍碎的蒜、適量水(水量浸沒花生為度) 。
2.將這幾種調(diào)料放在水中，準(zhǔn)備好適量的花生，浸泡一夜 。
3.待時候合適，把泡好的花生放在沙子里面進行炒制，知道水分被炒干為止 。這樣，五香花生就完成了 。
帶殼五香花生是一種受到很多人喜愛的下酒菜，因為花生本身含有多種維生素和微量元素，因此帶殼煮花生的方法既保留了花生中豐富營養(yǎng)成分，又具有獨特的風(fēng)味 ， 是下酒菜的必備良品 。下面介紹帶殼五香花生的做法 ， 讓您不出家門就能享受健康又營養(yǎng)的美食 。
1、準(zhǔn)備原料：花生，已經(jīng)曬干
2、準(zhǔn)備香料：花椒，八角，茴香，桂皮，香葉，辣椒
3、花生倒入煮鍋里，放水沒過花生
4、加入香料和辣椒、鹽，大火煮開 ， 小火燜30分鐘
煮好的花生浸泡2小時以上，浸泡入味就可以吃了 。
小竅門：
1、花生霉變后含有大量致癌物質(zhì)黃曲霉素，所以霉變的花生千萬不要吃；
2、花生炒熟或油炸后 ， 性質(zhì)熱燥，不宜多食 。
3、對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉 。
值得注意的是要選好花生 ， 不可選用不新鮮的 。放花生的時候，要根據(jù)自己鍋的大小和花生的量決定加水的多少 。老人以及太小的寶寶都不宜吃太多花生 ， 因含有血小板，容易使血液更加粘稠的 。

###其它資料參考###炒帶殼花生的做法
食材準(zhǔn)備
花生，清沙適量 。
方法步驟
1、將花生和清沙混合放入干凈的大鍋中；
2、點火后不停的翻炒，約20分鐘后嘗一嘗花生；
3、炒香后關(guān)火，待余溫翻炒10分鐘；
4、最后將花生過濾出來，晾涼后就會酥脆 。
炒帶殼花生怎么炒不糊
食材準(zhǔn)備
帶殼花生 ， 沙子 。
方法步驟
1、將鍋熟悉干凈，放入占鍋三分之二的沙子；
2、點火，將沙子燒熱 ， 然后將花生放入，讓沙子蓋住花生；
3、鹵味翻炒，待花生熟后，關(guān)火過濾出花生即可 。
高壓鍋炒帶殼花生的做法
食材準(zhǔn)備
花生，高壓鍋 。
方法步驟
1、將高壓鍋去掉皮圈和壓力閥，放入花生；
2、然后用最小的火加熱 ， 不停的搖晃高壓鍋；
3、每隔12分鐘左右關(guān)火一次，略涼再繼續(xù)，重復(fù)3次；
4、然后嘗試花生 ， 如果夾生，再來一次，即可 。
五香鹽味炒帶殼花生的做法
食材準(zhǔn)備
花生，鹽，八角，桂皮，大蒜，花椒，茴香 。
方法步驟
1、將花生洗凈，可以捏一個小口，然后放入盆中；
2、加入鹽，花椒，八角，茴香，桂皮，適量水沒過花生；
3、放入適量蒜攪勻浸泡1晚上，然后連同水倒入鍋中 ， 煮開后小火煮半小時；
4、將煮好的花生晾干水分，倒入鍋中，加入香料和沙翻炒干，或者曬至8分干即可 。
###其它資料參考###五香花生制作簡單，掌握竅門，炒出來的花生米酥脆無比，越嚼越香 。
五香花生米的做法：
原料：花生米，八角、香葉、小茴香、花椒、食鹽適量 。
制作方法：
1、把花生米挑選好，用水洗干凈后，放至碗中，加入清水，浸泡20分鐘，把花生米的外皮泡得發(fā)皺即可；
2、火上做鍋 ， 把泡好的花生米連同水一起倒入鍋里，加入八角、香葉、小茴香、花椒、食鹽 。香料的選擇及量的多少依你個人的喜好而定，等水開后，轉(zhuǎn)成小火煮約20分鐘；
3、花生米煮好后，關(guān)火，撈出來控干水；

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