蘑菇瘦肉湯的家常做法？蘑菇瘦肉湯
材料：鮮蘑菇100克 ， 瘦豬肉100克 ， 花生油、食鹽、味精各適量 。
做法：
將蘑菇、豬肉洗凈，切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟后，加入花生油食鹽、 味精調味即可 。可常食 。
雞翅蘑菇湯
材料：百合根1個 主料:雞翅8個，蘑菇8個，芹菜3根，酒3大匙，鹽1.5小匙 ， 胡椒少量 ， 芝麻油1-2滴，水6杯 。
做法：
1.雞翅洗凈，去水加酒、鹽、胡椒腌漬調味 。
2.入鍋中和水一起煮，沸騰后去泡沫、然后煮20分鐘 。
3.芹菜莖切成4cm長的段，百合根剝去外層后洗凈 。
4.把切成薄片的蘑菇和百合根、芹菜加入2中，用香油調味即可 。
青菜蘑菇湯
材料：青菜一把，蘑菇50克 ， 木耳10朵，蔥姜適量，鹽適量，胡椒粉少許，高湯精少許，香油少許 。
做法：
1.青菜洗凈，木耳提前泡發洗凈備用 ， 蘑菇撕小朵用淡鹽水浸泡片刻再洗凈 。
2.炒鍋到油燒熱爆香蔥姜 ， 倒入蘑菇和木耳翻炒片刻關火 。
3.把炒過的蘑菇和木耳倒入湯鍋中加入適量的清水煮上5分鐘 ， 加入鹽調味 。
4.再次煮上5分鐘后加入胡椒粉和高湯精，放入青菜 。
5.青菜變軟加香油關火
豬肉蘑菇湯的做法
用料
瘦肉 250克
蘑菇 500克（可多，可少，我喜歡吃蘑菇，所以放得多）
紅薯粉 2湯勺（多放一點，肉會嫩一些）
鹽 適量
小蔥 2根
豬油 1小勺
老姜 一小塊
料酒 一小勺
豬肉蘑菇湯的做法
蘑菇洗凈，切片 。老姜、小蔥切粒 。
瘦肉洗凈切片，加料酒、紅薯粉和鹽 ， 再加適量水和勻（適量多放一點水和紅薯粉，多抓幾下 ， 讓肉和粉融合在一起，煮好后的肉片更嫩），和好后放置幾分鐘 。
鍋里摻水，放入蘑菇，開火 。
燒開后，放入姜粒 。
用筷子把肉片一片一片夾入鍋內，全部放完后，再煮5分鐘就好（我怕肉沒熟 ， 多煮了幾分鐘） 。
放一茶勺熟豬油，再放一點鹽，起鍋，再撒上蔥花（家里沒小蔥了，用的大蔥切粒） 。另外，不喜歡吃豬油的朋友，也可以不放豬油 。
###其它資料參考###蘑菇雞蛋肉絲湯的做法
平菇洗凈撕成條 最好能擠干水分待用 。
ps：之前的忘記拍照片兒了 ， 不過很簡單的一道湯。下面我盡量說的詳細點兒 。
豬瘦肉切絲加生粉 生抽拌勻 腌制10分鐘左右雞蛋打散待用
生姜切絲 大蒜切片 蔥切成小段 （小心手哦）
鍋內水燒開后加適量鹽、放入姜絲和大蒜片 然后下蘑菇煮2分鐘 接著下肉絲邊用筷子挑散 （避免結塊兒）等水煮開2分鐘后慢慢倒入蛋液 2秒鐘左右用筷子攪動（這樣做出來的蛋花非常漂亮）倒入雞蛋后不用煮等燒開就可以關火 。
適量放入雞精、生抽、白胡椒、攪拌均勻就可以起鍋了 最后撒上蔥花就可以開動了 。
###其它資料參考###食材
主料瘦肉80g蘑菇4朵輔料鹽適量
步驟
1.準備瘦肉 。
2.瘦肉用溫水洗干凈 。
3.蘑菇切塊 。
4.砂鍋里放水，放蘑菇 。
5.放瘦肉，高溫燒煮1小時左右 。
6.下點鹽巴，一碗營養豐富的蘑菇湯大功告成 。
小貼士
1.用溫水洗 ， 肉的血水能洗得干凈些 。
2.就放點鹽巴 ， 不放別的調料就可以，本身蘑菇就有鮮味 。
###其它資料參考###蘑菇豬肉湯是一種常見的養生湯品，它不但味道鮮美，營養價值也很高，能滋補身體 ， 也能化痰止咳，適合大多數人食用 。那么蘑菇豬肉湯應該怎么做呢？它有哪些具體功效呢？下面小編就來具體告訴大家 。
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