根據我國中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經 。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表 。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物 。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物 。根據茶葉獨特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國乃至全球現代最佳天然保健飲品 。
###其它資料參考### 茉莉花茶的功效與作用及食用方法
茉莉花茶的功效與作用及食用方法 ， 這種食物老少咸宜，它的功效與作用涉及很多方面 ， 含有豐富的碳水化合物，功效十分強大 ， 不是所有的食材都適合每一個人，下面我帶你了解它，茉莉花茶的功效與作用及食用方法 。
茉莉花茶的功效與作用及食用方法1茉莉花茶
別名：末麗花、抹麗花、茉莉香片
禁忌人群：便秘、神經衰弱、失眠癥、缺鐵性貧血、缺鈣或骨折者忌食；女性行經期、懷孕期、哺乳期、臨產期、更年期慎食 。
適宜人群：一個人群均可食用 。
茉莉花茶的基本介紹
茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合，“窨得茉莉無上味，列作人間第一香 。”茉莉花茶使用的茶葉稱茶胚，多數以綠茶為多 ， 少數也有紅茶和烏龍茶 。
茉莉花茶外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久 ， 泡飲鮮醇爽口 ， 湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經久耐泡 。根據不同品種的茶胚，例如用龍井茶做茶胚，就叫龍井茉莉花茶，如用黃山毛峰的，就叫毛峰茉莉 。
茉莉花茶是市場上銷量最大的一個花茶的種類，茉莉花的香氣一直為廣大飲花茶的人所喜愛，被譽為可窨花茶的玫瑰、薔薇、蘭蕙等眾生之冠 。宋代詩人江奎的《茉莉》贊曰：“他年我若修花史，列做人間第一香 。”
茉莉花茶的功效與作用及食用方法2茉莉花茶的功效與作用
茉莉花有“理氣開郁、辟穢和中”的功效，并對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用 。常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康 。
1、行氣開郁
茉莉花所含的揮發油性物質 ， 具有行氣止痛，解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛 ， 下痢里急后重等病狀 ， 為止痛之食療佳品 。
2、抗菌消炎
茉莉花對多種細菌有抑制作用，內服外用 ， 可治療目赤 ， 瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥 。
3、提神
可提神功效，可安定情緒及舒解郁悶 。
茉莉花茶的'選購
1、觀其形
選購茉莉花茶 ， 最直觀的莫屬看了 。一般上等茉莉花茶所選用毛茶嫩度較好，以嫩芽者為佳，以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、 二葉或嫩芽多，芽毫顯露 。越是往下，芽越少，葉居多，以此類推 。低檔茶葉則以葉為主 ， 幾乎無嫩芽或根本無芽 。
2、聞其香
看完條形還不夠，因為茉莉花茶不光光是條形好看就可以的，很重要的一點也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香 。好的花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味 。
相關經驗推薦
- 茶的功能是什么
- 沒有辣味的紅油怎么做
- 懷孕的禁忌和飲食注意事項 懷孕的禁忌和飲食注意事項有哪些
- 家里有新生兒的禁忌 家里有嬰兒要注意什么
- 乳膠涼席的味道對寶寶有害嗎 乳膠涼席的味道對小孩會有害處嗎
- 夏季最適合寶寶吃的水果有哪些？一張圖教你怎么選，怎么吃！
- 為何寶寶見到某些人會突然大哭？老人可能不懂，但媽媽要心里有數
- 紅腰豆長什么樣子 紅腰豆和紅豆有什么區別
- 高血壓癥狀有哪些 高血壓的癥狀
- 復合肥有哪些成分組成 復合肥有哪些成分