4.茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘 ， 倒掉茶水才將茶葉放進鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋.
制法：
將配料加水1斤煮開，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘），撈出后用冷水浸2分鐘 ， 然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然后放入料鍋中煮1小時 ， 然后給蛋翻身，靜置2小時以上入味 ， 再次加熱便可食用 。
五香雞蛋怎么做？
五香茶葉蛋 [原料/調料] 雞蛋10個、茶葉、水1000cc、醬油1杯、鹽2小匙、萬用鹵包1包 [制作流程] 1.將雞蛋外殼仔細洗凈，放入鍋中，倒入清水，直到蓋過雞蛋上方 。
2.在水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開，煮的時候將雞蛋翻動數次，可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間 。水開后轉小火，煮10分鐘后熄火 ， 再燜5分鐘，即可取出待涼備用 。
3.將萬用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，放入鍋中 ， 用小火慢慢煮約1小時，熄火后再浸泡2小時即可 。
五香雞蛋怎么制作
材料： 雞蛋10個、八角1枚、花椒3克、姜適量、白糖適量、醬油30克、鹽5克、料酒15克 做法： 1. 先把雞蛋洗凈 2. 放到鍋里 ， 加足量水 3. 用大火燒開，轉中火煮5分鐘 4. 把煮好的雞蛋取出來 5. 鍋里另加水，放入姜片 6. 放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽 7. 放入雞蛋 8. 大火燒開，轉小火煮30分鐘 9. 看到湯汁濃稠即可 10. 盛出來晾涼，蓋嚴實蓋放到冰箱3到5天吃完就行了 。
做好的雞蛋也可以趁熱吃 。就是不如放一天更加入味 。
五香煮雞蛋的做法,五香煮雞蛋怎么做好吃,五香
你好！五香雞蛋的做法如下：
1.雞蛋洗凈，鍋中放干凈水 ， 水量淹過雞蛋 。
2.準備姜，蔥，花椒粒，大料 ， 香葉，肉桂 。
3.準備料酒，醬油 ， 生抽 。
4.把步驟2和步驟3里所有材料全倒鍋里，再加兩小勺鹽 。
5.大火燒開轉小火煮五分鐘 。
6.準備兩個飯勺，一個勺里放一個雞蛋，另一個勺背把雞蛋輕輕敲破蛋殼，所有雞蛋全部敲完再煮十分鐘 。
7.關火再泡5個小時，我是晚上煮第二天早上吃，味道剛剛好，如果想吃味道重的可以繼續泡一天 。
8.把蛋殼剝掉就可以吃 。
###其它資料參考###五香蛋是南京的著名小吃，屬金陵小吃，是秦淮八絕之一，又叫五香雞蛋、五香茶葉蛋 。五香雞蛋取料貴在新鮮，先將鮮蛋洗凈后用清水加鹽煮熟，再將殼敲碎，使之入味，然后再加上茴香、丁香、八角、桂皮、陳皮、茶葉、醬油、鹽等八種調料用文火煮熟，煮的時間長些才能入味 。
食材：雞蛋若干個，茶葉、花椒、大料、鹽、醬油各適量 。
步驟：
1、將雞蛋洗凈，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破 。
2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時左右 ， 雞蛋皮呈棕色即成 。色澤醬紅，味道咸香 。用普通的鍋也可以 。
營養價值: 蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質 ， 兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于150克魚或瘦肉的蛋白質 。
做法二
材料：雞蛋10個、八角1枚、花椒3克、姜適量、白糖適量、醬油30克、鹽5克、料酒15克 。
步驟：
1、先把雞蛋洗凈 。
2、放到鍋里，加足量水 。
3、用大火燒開，轉中火煮5分鐘 。
4、把煮好的雞蛋取出來 。
5、鍋里另加水，放入姜片 。
6、放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽 。
相關經驗推薦
- 何首烏怎么食用
- 球球少女怎么刷錢 球球少女刷錢方法介紹
- 豆沫粉是怎么做的
- 蘿卜苗芽菜怎么做好吃法
- 龍園號 03年茶怎么樣
- 小嫩姜能燒什么菜
- 切過肉的手怎么去味
- 喝了紅茶睡不著怎么辦
- 蘿卜蝦湯怎么做好吃嗎
- 魚糕怎么樣做好吃啊