四季豆要煮多久才熟？
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四季豆要煮五到十分鐘左右才能熟 。
觀察四季豆是否煮熟 ， 只需要觀察四季豆的顏色是否發(fā)生了改變，在煮四季豆之前，最好用清水或者是鹽水浸泡20分鐘，浸泡完之后清水沖洗干凈，如果是用大火煮的話只需要五分鐘就能煮熟，如果是小火的話，大概十分鐘左右 。
炒四季豆之前最好焯水，這樣做能夠讓四季豆的顏色看起來更加的鮮艷，同時(shí)還能增加四季豆的口感 ， 使四季豆吃起來更加的清脆爽口 ， 同時(shí)在炒的時(shí)候四季豆也容易熟 ， 也不需要時(shí)間太長 ， 微微焯水即可 。
四季豆保存要點(diǎn)
儲存四季豆的話 ， 可以將四季豆直接放在塑膠袋或保鮮袋中，再放進(jìn)冰箱冷藏，這樣的話大概能冷藏能保存5～7天，但是如果放久了的話，會逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點(diǎn)，這樣的就不能再吃了，應(yīng)該盡可能在保存時(shí)間內(nèi)吃完 。
如果想保存得更久一點(diǎn)，最好把它們洗干凈以后用鹽水浸泡并燙開，再用清水沖洗干凈后，再放進(jìn)冰箱中冷凍 。切記清洗過后的四季豆一定要瀝干過后再放進(jìn)冰箱里，這樣冷凍過后的四季豆就不會粘連到一塊了 。
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小火燜上10余分鐘 。
四季豆的頭尾兩端含毒素較多，烹飪前常常掐去兩頭部分 。事實(shí)上，四季豆的毒素在整個豆莢和豆粒中均有分布 ， 僅通過掐除頭尾兩端并不能起到去除毒素的作用 。
但只要將四季豆燒熟煮透，毒素就會被破壞 。炒四季豆時(shí)，切忌貪圖脆嫩的口感采用爆炒的方式，一定要燜煮10分鐘以上 。待四季豆由挺直變?yōu)槟柢?，顏色由鮮綠色變?yōu)榘稻G色即可出鍋 。
注意事項(xiàng)：
1、烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化 。
2、烹煮時(shí)間宜長不宜短，要保證四季豆熟透 ， 否則會發(fā)生中毒 。
3、防止中毒發(fā)生，扁豆食前應(yīng)加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透 ， 方可安全食用 。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物 。烹調(diào)時(shí)，應(yīng)該先將豆煮熟后撈出，再加上調(diào)味佐料燜煮，便可以解毒性 。
以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-如何預(yù)防四季豆中毒？煮熟燜透，別買老的
###其它資料參考###問題一：四季豆要怎么煮才會熟四季豆是要多燜一會兒才會熟透的 。先下油鍋炒，然后加點(diǎn)水就蓋上鍋蓋燜，大概五到十分鐘 。具體的你自己拿一小根嘗嘗 。做了兩次就熟練了 。
問題二：四季豆煮多久才熟根據(jù)火候不同，時(shí)間無法具體確定，所以熟的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是顏色的改變 。
問題三：四季豆怎么煮容易熟還矗把 ， 我一般都是紅燒四季豆 ， 反正先用油炒，然后加鹽，加醬油，醬油稍微多點(diǎn)，然后加水，沒過四季豆就可以啦，然后開最大火，煮到四季豆有點(diǎn)醬油色就熟透啦，大概5分鐘就差不多了，很香很好吃，很家常的菜 。
問題四：四季豆要煮多久才沒有毒？煮熟了就行，本來就沒有毒！大火快炒，一般5分種以上就行了！
問題五：豆角燉多久能熟一般8--10分鐘熟透 。記得豆角當(dāng)中含有一種毒素，需要高溫才能破壞掉，所以，燜豆角必須要把它
燜到?jīng)]有本身的綠色，要變成黃色才可以出鍋！
問題六：豆角要燉多久才熟場角當(dāng)中含有一種毒素，需要高溫才能破壞掉，所以 ， 燜豆角必須要把它
燜到?jīng)]有本身的綠色，要變成黃色才可以出鍋！
