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刺老牙用沸騰水抄多久( 二 )

生活百科嫩芽


刺嫩芽烹飪方法:麻香刺嫩芽
材料：
刺嫩牙1包，芝麻適量，鹽0.25小匙，雞精0.5小匙，麻油3小匙
做法：
1、袋裝的刺嫩芽取出用清水浸泡1小時，取出洗凈
2、鍋內倒清水，水開后下入刺嫩芽，焯2—3分鐘撈出
3、刺嫩芽用白開水再過一遍 ， 拌入調味料即可 。
刺嫩芽烹飪方法:刺嫩芽煎蛋
材料：
刺嫩芽100克，雞蛋300克，調料精鹽5克 ， 味精3克，雞粉3克，色拉油20克
做法：
1、將刺嫩芽洗凈，切成小粒雞蛋打入碗中加鹽、味精、雞粉腌漬15分鐘備用 。
2、鍋內放水750克，大火燒開后放入刺嫩芽粒大火汆水1分鐘至斷生撈出，瀝干水分，加入到雞蛋內攪勻 。
3、鍋內放入色拉油，燒至六成熱，下入雞蛋和刺嫩芽調好的糊小火煎2分鐘后，翻過來再用小火煎2分鐘至兩面金黃出鍋，將煎好的刺嫩芽分成八份，放入盤中 。
刺嫩芽烹飪方法:軟炸刺嫩芽
材料：
刺嫩芽，雞蛋，面粉，淀粉，花椒面 ， 胡椒粉，鹽
做法：
1、袋裝的刺嫩芽取出用清水浸泡1小時 ， 取出洗凈，然后入開水焯幾分鐘，撈出過涼水 。
2、用面粉 ， 淀粉 ， 雞蛋，花椒面，胡椒粉，鹽調成糊狀，不要太稠，稍微稀一點 。
3、把刺嫩芽放在碗里掛糊 。
4、油鍋放好油，開始逐個的放刺嫩芽，兩面都炸一會就好了 。因為刺嫩芽都是熟的了，所以 ， 只要面熟了就可以 。

###其它資料參考###必備材料：刺倒牙、雞蛋、油、鹽
1、準備好采摘回來的刺倒牙和雞蛋備用 。
2、炒鍋加入適量的水，水開下入刺倒牙焯水，紅色的刺倒牙焯水后變成綠色，顏色特別誘人 。
3、撈出刺倒牙迅速過冷水 ， 控凈水分，長的切段，都是小芽，特別脆嫩 。
4、雞蛋打散攪拌均勻，炒鍋加入適量的油 ， 下入雞蛋，用鏟子翻炒讓蛋液成塊 。
5、加入刺倒牙翻炒，加入鹽、蘑菇粉調味，沒有蘑菇粉可以不加，吃的就是野菜的鮮香，不加其他調味料就是原汁原味的刺嫩芽的味道 ， 非常鮮美 。
6、出鍋裝盤 。

###其它資料參考###刺老芽是一種山野菜 。刺老芽的嫩芽可食用,它清嫩醇厚,野味濃郁,被譽為"山野菜之王" 。刺老芽的嫩芽含有豐富的營養成分,食用可防病治病,保健益壽 。以前我們追求的是大魚大肉，現在的我們追求的是營養美味和健康 。那么各種野菜無疑是最佳的選擇 。
食材明細
刺老芽、雞胸肉、杏鮑菇、圓蔥、油、鹽、五香粉 。
1、刺老芽300克，雞胸肉150克，杏鮑菇半個 ， 圓蔥半個 。
2、刺老芽擇洗干凈 。
3、焯水1分鐘，變綠撈出 。
4、過涼，攥干備用 。
5、雞胸肉切條片 ， 加元蔥，鹽，料酒和1勺土豆淀粉 ， 抓均勻備用 。
6、杏鮑菇切條片 。
7、切半個元蔥，準備好所有食材 。
8、平底鍋加熱加點油炒香元蔥 。
9、然后加杏鮑菇炒香 。
10、加雞胸肉炒成白色 。
11、最后加上焯好的刺老芽，加鹽加五香粉翻炒均勻 。
12、雞胸肉炒刺老芽營養好吃 。
###其它資料參考###很多食材可以用來包餃子，素餡兒和葷餡兒的餃子品種很多 ， 例如薺菜餃子，就是用野菜包的餃子 。那么，刺老芽可以包餃子嗎？ 刺老芽用什么包餃子？
刺老芽可以包餃子嗎
可以包餃子 。
刺嫩芽學名龍芽木蔥木，又名刺老鴉、刺龍芽 。刺嫩芽做菜味道鮮美，可與香椿媲美，在日本，刺嫩芽是被稱為“天下第一”的山珍 。刺嫩芽含有大量的維生素A、B和皂甙 ， 鞣質，因此具有祛風濕、散淤結的作用 ， 并有補腦、增強精力的功能，被譽為“山菜之王”，其可蘸醬、炒肉、炒雞蛋等，也可制餡 。

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