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花茶和綠茶有什么區(qū)( 四 )

花茶生活百科


2、綠茶
綠茶最早起源于巴地(今川北、陜南一帶)，據(jù)《華陽國志-巴志》記載：當年周武王伐紂時，巴人為犒勞周武王軍隊，曾“獻茶” 。《華陽國志》是信史，可以認定：不晚于西周時代，川北(七佛貢茶)的巴人就已開始在園中人工栽培茶葉 。
制作方法不同
1、花茶
花茶主要是以綠茶，紅茶或者烏龍茶作為茶胚，配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝而制成的茶葉 。從另一方面說，花茶也算綠茶的一種，常見花茶有茉莉花茶，玫瑰花茶，菊花茶等 。
2、綠茶
指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的茶葉 。常見綠茶有碧螺春 ， 西湖龍井 ， 黃山毛峰等 。
口感香氣不同
1、花茶
花茶香氣濃郁 ， 有花香和茶香兩種香氣混合的味道 ， 既有濃醇爽口的茶味，又增加了清新馥郁的花香 。
2、綠茶
綠茶的味道比花茶要澀，醇厚純合，清香宜人，更具傳統(tǒng)茶葉的風(fēng)味 。
功效不同
1、花茶
花茶集綠茶和鮮花的功效于一體，不僅有茶的功效，也有鮮花的藥效 ， 總的來說，花茶性微涼，有清肝明目，生津止渴，利尿通便，美容養(yǎng)顏，抑菌消炎，抗氧化的作用 。
2、綠茶
綠茶清湯綠葉沒滋味收斂性清，對振奮精神，消除疲勞 ， 強心解痙，抑制動脈硬化 ， 預(yù)防齲齒，殺菌消炎等均有療效 。
綜上 ， 綠茶和花茶的區(qū)別主要表現(xiàn)在創(chuàng)制歷史、制作方法、口感香氣和功效等幾個方面 。

###其它資料參考###一、定義不同
1、綠茶：綠茶有很多品種 ， 如英山云霧茶；西湖龍井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、蘭馨雀舌惠明茶、洞庭碧螺春等等 。
2、茉莉花茶：又叫茉莉香片，屬于花茶，茶胚為綠茶 ， 成品將茉莉花去除 ， 亦屬于綠茶的一種 ， 已有1000多年歷史 。
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二、產(chǎn)地不同
1、綠茶：中國生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產(chǎn)省份 。
2、茉莉花茶：主產(chǎn)地在福建的福州、廣西的橫縣、江蘇的蘇州 。
三、起源不同
1、綠茶：最早起源于巴地（今川北、陜南一帶），據(jù)《華陽國志－巴志》記載：當年周武王伐紂時，巴人為犒勞周武王軍隊，曾“獻茶” 。
《華陽國志》是信史，可以認定：不晚于西周時代，川北（七佛貢茶）的巴人就已開始在園中人工栽培茶葉 。
2、茉莉花茶：根據(jù)漢朝《史書》記載，茉莉花最早起源于古羅馬帝國，漢朝時期，通過海上絲綢之路到達古波斯、天竺，到了印度后成為佛教圣花，之后隨印度佛教傳到福州 。
參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E7%BB%BF%E8%8C%B6/13497#4"target="_blank"title="百度百科-綠茶">百度百科-綠茶
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