但不是所有的人都能吃白菜的 。因白菜體性偏涼，同時白菜中含有的纖維素可促進大腸蠕動，達到潤腸通便的效果，所以大便稀溏者最好也不要食用 。
我們再來看看白菜的營養價值 。白菜的所含大量的胡蘿卜素，鈉 ， 鈣 ， 磷，維生素C，維生素A，鎂 ， 碳水化合物，蛋白質，膳食纖維，維生素E，鐵，煙酸，硒 。白菜含有豐富的粗纖維 ， 大白菜的水分含量很高，食用足量的大白菜可以獲得我們人體所需要的鈣 。人體健康不可缺少的微量營養素是銅 ， 對我們的發育和功能有重要影響 。
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