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芋頭排骨高壓鍋壓多久( 二 )

生活百科排骨


（3）加蓋后，較科學的方法是先不加限壓閥，待加熱排出鍋內冷空氣（以中心孔均勻冒熱氣為標準）后，再及時加上限壓閥 。
（4）加限壓閥之前，同樣要檢查限壓閥上的疏氣孔 。方法可用嘴對著大孔吹氣，分流疏氣孔暢通會冒氣 。若堵塞，可用細鐵絲捅通之后再用 。
（5）不用高壓鍋煮豆類、稀飯、排骨海帶湯 。因鍋內高壓產生的泡沫足以堵死中心孔和限壓閥疏氣孔，產生危險 。
（6）煮物開始用大火，上氣后改用小火 。
（7）用火做熱源時，注意勿使高壓鍋把手過熱，兒童及生活不能自理的人不能使用高壓鍋 。
（8）不能盛放和燒煮酸/堿/鹽等腐蝕性較高的物品 。電高壓鍋的使用方法也有類似的地方 。
（9）高壓鍋用過后，要全面、徹底地洗凈、擦干，尤其勿將鍋圈長期浸泡在油脂中，并將鍋蓋反置鍋體上 。
高壓鍋使用注意事項（10）高壓鍋一般使用年限為8年，絕不能“超期服役”，超過8年不管壞沒壞都不能再使用 。
###其它資料參考###工具/原料
適量排骨、適量芋頭、一塊老姜、適量清水
方法/步驟
1.首先要洗排骨，用冷水浸泡一刻鐘 。倒掉血水，洗三次 。
2.然后用冷水沒過排骨，煮沸，倒掉第一次煮沸的水 。
3.芋頭去皮，去皮的時候一定要戴手套，不然手會特別癢 。洗干凈備用 。
4.煮過的排骨和剝好的芋頭放在一起 。
5.加適量的清水沒過芋頭和排骨，蓋上高壓鍋的蓋子，大火燒開，轉中火壓15分鐘就可以關火啦 。
6.開鍋，牛排骨燉芋子就做好了，然后就可以裝在湯盆里上桌了 。

###其它資料參考###香芋排骨湯
軟軟的芋頭，加上腌制過香香的排骨，這搭配真是棒棒噠！
香芋排骨湯的用料
乃芋5個排骨100g
生姜若干片蔥花1把
鹽適量料酒適量
香芋排骨湯的做法
步驟1
排骨提前一天撒上鹽，抹勻 ， 用保鮮紙封好放入冰箱腌制一晚 。這一步也可以省略，直接用新鮮的排骨，不過個人比較喜歡腌制過的排骨香香的口感 。
步驟2
將排骨放入鍋中，加入適量水煮開，焯燙一下 。
步驟3
燙好后取出，沖洗干凈，切小塊 。
步驟4
芋頭去皮，洗干凈切塊 。
步驟5
將排骨和芋頭放入高壓鍋，加入姜片，少量鹽和料酒，上汽后再煮10分鐘 。
步驟6
煮好后，撒入蔥花 ， 按個人口味調味即可 。
香芋排骨湯的烹飪小Tips:
這里用的是高壓鍋，因為晚上吃的晚 ， 趕時間，有時間的話可以用砂鍋煮，大火煮開后用小火慢慢煲，那樣煮出來的湯更美味 。

###其它資料參考###材料
主料：香芋半個、排骨380g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、生粉適量、小米椒1個、蒜頭3瓣、蔥花適量
香芋蒸排骨
1
備好材料.洗凈.
2
香芋切塊,用鹽抹一抹腌15分鐘,排骨用生粉、油、鹽、生抽、小米椒、蒜沫腌30分鐘.
3
把腌好的排骨碼入香芋上.
4
取一高壓鍋,放入三角蒸架,加入清水.
5
放入香芋排骨,蓋上高壓鍋蓋子,開大火,鍋上汽,轉小火蒸15分鐘.
6
15分鐘后,關火.鍋下汽后,開蓋,取出香芋排骨.
7
切蔥花.
8
撒上蔥花,可以上桌了！
小貼士
香芋切塊后,抹鹽腌會,會很香很入味.

###其它資料參考###可以的 。
食材：排骨400克、芋頭半個、蔥、姜適量
調料：料酒1大勺、鹽1/2小勺
制作步驟：
1、芋頭去皮切滾刀塊備用 。

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