金針菇豆腐皮肉怎么炒 _金針菇

金針菇炒豆腐皮怎么做？

文章插圖
1.金針菇放水里燙一下
2.然后裝盤
3.鍋里加入油
4.加入豆絲翻炒
5.快速炒兩分鐘
6.然后加入菜椒炒
7.快速翻炒一會(huì)
8.然后加入鹽炒勻
9.炒好后加入燙過(guò)的金針菇
10.不停的翻炒
11.炒勻后加入生抽
12.快速炒幾分鐘
13.炒至入味后加入香油
14.快速炒勻即可
15.然后裝盤
16.相當(dāng)好吃美味

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鮮嫩多汁，低脂營(yíng)養(yǎng)，給肉都不換，豆皮金針菇卷怎么做？一想到金針菇我就會(huì)想到他另外一個(gè)名字，你們知道叫什么嗎？
涼拌金針菇。
首先準(zhǔn)備材料：金針菇，黃瓜，鹽，生抽，大蒜，白糖，香油，花椒油，準(zhǔn)備好后將金針菇去根，準(zhǔn)備炒鍋加水燒熱，放入金針菇焯水后撈出過(guò)涼水后控干備用，將黃瓜清洗干凈切成絲，放入鹽腌制大約10分鐘，大蒜切成末，放入生抽，鹽，白糖，香油和花椒油調(diào)勻后倒到黃瓜絲中，再倒入金針菇，攪拌均勻后就可以了。
培根金針菇。
首先準(zhǔn)備材料：培根，金針菇，蠔油，黑胡椒粉，白芝麻，油，準(zhǔn)備好后將培根對(duì)半切開(kāi)，金針菇清洗干凈后瀝干水分備用，準(zhǔn)備個(gè)碗，放入蠔油和胡椒粉攪拌成醬料備用，取一片培根，刷上蠔油，報(bào)上金針菇，包好后用牙簽固定?。氳陌讜誑九躺?nbsp;，準(zhǔn)備烤箱預(yù)熱上下火200度，刷上適量的油后放到烤箱中層，烤大約10分鐘后中途取出撒上白芝麻，再放到烤箱中烤熟就可以了。
金針菇炒肉。
首先準(zhǔn)備材料：金針菇，豬肉，醬油，面漿，料酒，油，鹽，準(zhǔn)備好后將肉切成條，放入醬油，料酒腌制大約10分鐘，將金針菇清洗干凈，切成段，準(zhǔn)備炒鍋加油燒熱，放入蔥花炒出香味后放入肉均勻翻炒，放入面醬，炒至肉變色后放入金針菇，放入料酒均勻翻炒后放入鹽和醬油調(diào)味后出鍋盛盤就可以了。
肥牛金針菇。
首先準(zhǔn)備材料：肥牛片，金針菇，蔥，蒜，郫縣豆瓣醬，鹽，油，準(zhǔn)備好后將金針菇去根清洗干凈備用，準(zhǔn)備炒鍋加油燒熱，放入蒜蓉和郫縣豆瓣醬炒出香味后放入水大火燒開(kāi)后放入金針菇，煮開(kāi) ，放入肥牛片，煮大約一分鐘，煮至肥牛變色后撒上蔥花出鍋盛盤后就可以了。

###其它資料參考###1.首先準(zhǔn)備一把金針菇，把頭去掉，然后放水里清洗干凈，撈出控干水分，再把豆腐皮切成稍微寬一點(diǎn)的條，放碗里備用。
2.接下來(lái)準(zhǔn)備一些姜切絲，（長(zhǎng)期吃素菜的話，身體容易寒涼，姜能驅(qū)寒，所以做菜的時(shí)候放一些姜比較好。）再準(zhǔn)備半個(gè)青椒切塊。
3.先調(diào)一個(gè)料汁兒：準(zhǔn)備半碗清水，加入一勺生抽，半勺老抽，一小勺鹽，適量白糖提鮮，攪拌均勻，先放一旁備用。
4.鍋里把水燒開(kāi)，放入金針菇焯水30秒，（金針菇不能煮太久，煮太久吃起來(lái)就不脆了。）撈出過(guò)一下涼水。
再把豆腐皮放入鍋里焯水三分鐘，撈出過(guò)一下涼水。（豆腐皮過(guò)一下涼水，就不會(huì)粘連在一起）
5.鍋燒熱加姜絲爆香，然后加入半勺郫縣豆瓣醬，半勺黃豆醬炒香。
把調(diào)好的料汁倒入鍋里煮開(kāi)，加入豆腐皮煮三分鐘，再加入切好的青椒塊，翻炒一分鐘。
最后加入金針菇翻拌均勻，出鍋裝盤，美味即成。