芋頭排骨高壓鍋壓多久 _排骨

芋頭煮排骨用高壓鍋煮要多長時間？

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芋頭煮排骨用高壓鍋煮要25分鐘
材料：芋頭，排骨，蔥，姜配料：料酒，生抽，老抽，白糖排骨300克，小芋頭200克、鹽5克、雞精8克、蔥姜20克、胡椒粉3克、料酒5克1、小芋頭去
皮，洗凈備用。排骨剁成長5厘米、寬2厘米的段，用清水浸泡2小時后沖凈血水，撈出，加料酒氽水備用。2、鍋內加水，下入蔥、姜、汆好水的排骨煲至七成熟，加入小芋頭，燉至排骨、芋頭熟爛時加鹽、雞精、胡椒粉調味即可。

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用高壓鍋芋頭燉排骨的做法如下：
準備材料：豬肋排、荔浦芋頭、鹽、姜片、料酒、新會陳皮。
一、先來處理排骨：把豬肋排用清水沖洗干凈后。
二、放入鍋中加入適量冷水和幾片姜片一起焯水。
三、直接把排骨倒出，用溫水沖洗干凈。
四、芋頭先用刨子把外皮刨干凈切下，這是準備好的主要食材：芋頭和排骨。
五、取一個砂鍋，把焯水后的排骨和姜片放入鍋中，加入少許料酒和適量冷水，注意水一定要一次加夠。
六、提前半小時左右用溫水把新會陳皮浸透泡軟，并且用小刀刮去陳皮內囊的膜。
七、把陳皮也加入砂鍋中一起燉煮。
八、翻滾10分鐘后倒入高壓鍋。
九、待高壓鍋出氣后即可出鍋享用了。

###其它資料參考###烹飪前浸泡10分鐘左右，用放血水浸泡，然后用熱水沖洗。肋骨幾乎是干凈的；
水、蔥、姜、蒜、鹽。如果覺得顏色淡，放點醬油，把排骨放進去，大火煮開，小火燉30分鐘左右，喜歡有嚼頭的20分鐘左右。出鍋前用筷子把瘦肉扎起來，扎起來很輕松！
具體做法如下:
1.排骨提前用清水浸泡1小時，15分鐘換一次水。
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2.把大排骨換成刀，剁成小塊。
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3.將排骨放入冷水中。
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4、大火燒開。
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5.撇去血沫
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6.將姜片、蔥段、桂皮、八角放入高壓鍋。
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7.炒鍋放油，放入冰糖，煎至冰糖融化成焦糖色。
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8.把下面的肋骨翻過來。
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9.加入紅燒醬油，翻炒上色。
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10.加入料酒，煮開后關閉。
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1.將排骨倒入高壓鍋，加入800毫升排骨湯，加入2茶匙鹽。
12、氣體加壓20分鐘后。
13.把壓好的排骨擠出來，就可以直接吃了。也可以取出一部分汁液，在煎鍋里勾芡，澆在排骨上。
###其它資料參考###1、先把高壓鍋洗凈，芋頭洗凈。
2、往高壓鍋里加水。
3、把洗凈的芋頭放到鍋里。
4、開火。
5、煮約八分鐘關火。
6、燜三分鐘后即可出鍋。
注意：
高壓鍋只要一上蒸汽，就應把火放?。中拇蠡鴰嵩黽癰哐構奈Ｏ招?nbsp;，因為鍋里面的壓力是一定的，多出的蒸汽也會隨著高壓閥都流失掉，對燃氣是一種浪費。
高壓鍋使用小貼士：
（1）盛物勿超量。鍋內壓力產生時，幾乎沒有安全緩沖空間。繼續加熱，壓力隨之增高，引起爆炸。按廠家說明書要求，鍋內食物不能超過總容積的2／3，最好不超過1／2 。
（2）每次加蓋之前，都要細心檢查鍋蓋中心排氣孔是否暢通。如對光看不到亮，吹氣也不暢，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之后才能加蓋。