【菜名】：南瓜餅
【配料】：先準(zhǔn)備半個(gè)南瓜 ， 40克玉米淀粉，豆沙餡 ， 150克糯米粉 ， 30克白糖，枸杞
【烹飪過程】：
1.準(zhǔn)備好削皮后的南瓜，然后放在盆中，現(xiàn)在需要準(zhǔn)備一口鍋，然后加上水燒開 ， 將準(zhǔn)備好的南瓜放在篦子上進(jìn)行蒸 ， 蒸一段時(shí)間之后 ， 用筷子壓一下看看有沒有蒸熟，蒸熟之后，將水分倒出來，將蒸熟的南瓜放在盆里用工具搗碎成泥 。
2.加入白糖放進(jìn)搗碎的南瓜泥中，攪拌到白糖融化，將糯米粉和玉米淀粉倒入，用筷子攪拌均勻，攪拌成柳絮狀，然后進(jìn)行揉面，揉的方式和做饅頭相同，直到揉成光面面團(tuán)為止 。
3.現(xiàn)在需要將揉好的面團(tuán)放在面板上然后揉搓成長(zhǎng)條狀，將面團(tuán)切成大小相等的面塊，面塊準(zhǔn)備好了之后再將他們?nèi)喑蓤A形面團(tuán)，同樣的方法做成一樣的面團(tuán)，將準(zhǔn)備好的豆沙餡揉成圓形的豆沙坨 ， 數(shù)量和面團(tuán)數(shù)量一致，放在碗中留著備用，一會(huì)再用 。
4.將揉好的面團(tuán)擺在桌面上，用手將面團(tuán)捏成一樣厚度的圓餅狀，然后把準(zhǔn)備好的豆沙餡放進(jìn)圓餅面團(tuán)里，不要放得過多，不然不好捏緊，容易露餡，放好之后再把口捏緊，搓成圓的 ， 這樣所有的都制成這種形狀就算基本成型了 。
5.準(zhǔn)備好牙簽，壓成稍深的南瓜紋 ， 再將枸杞塞在中間，那是南瓜模型的蒂 ， 這樣蒸熟之后才會(huì)既好看又好熟，形狀成熟之后就是南瓜的樣子，非常的漂亮哦 。
6.這樣好看的南瓜餅就做好了 ， 這樣所有的做好之后 ， 逐個(gè)放在鍋簾上，之后在準(zhǔn)備好的鍋里放上水，不要太多，用大火將水燒開，這時(shí)候?qū)㈠伜煼胚M(jìn)鍋里，現(xiàn)在就算把工序準(zhǔn)備好了 。
7. 用大火蒸10分鐘左右再改用小火蒸10分鐘，然后停火，讓南瓜餅在鍋里燜5-10分鐘，之后再開蓋 ， 這時(shí)候就能看到脹脹的南瓜就完工了 。
【烹飪小貼士】：
1. 香甜的南瓜餅，不光是外形 ， 形狀也很完美，給人以飽腹感，增加食欲值 。
2. 南瓜餅里面的豆沙香甜，再配上南瓜香，真是特別好 。
3. 南瓜餅在制作的過程中火候和揉面是很關(guān)鍵的，時(shí)間不宜太短 。
【南瓜餅為什么會(huì)漏餡】好吃、好看、香甜的南瓜餅這就完成了 ， 喜歡的朋友們可以快快行動(dòng)起來 ， 試著制作一下 ， 非常有成就感哦 。
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