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給寶寶做鮮蝦丸煮多久

2023-12-15 生活百科蝦丸

版鮮嫩蝦丸的做法，寶寶版鮮嫩蝦丸怎么做好？

文章插圖
步驟
寶寶版鮮嫩蝦丸的做法步驟11.鮮蝦挑去腸線，去殼。
寶寶版鮮嫩蝦丸的做法步驟22.蝦肉，蛋清，蔥白，鹽一起打攪成泥。
寶寶版鮮嫩蝦丸的做法步驟33.攪拌好的蝦泥，放入大碗里，用手捏捏。分二次加入生粉，一次用手攪勻。再次放入第二次生粉，用手攪勻。
寶寶版鮮嫩蝦丸的做法步驟44.再次用手勁順時針攪拌3分鐘。
柚子媽叨叨：
這里攪拌是為了丸子具有彈性。Q彈Q彈哦。
寶寶版鮮嫩蝦丸的做法步驟55.取一個碗里放入冷水，一個湯匙。
寶寶版鮮嫩蝦丸的做法步驟66.鍋里放入冷水，用大火煮到有點冒氣，改用小火煮。用手擠出形狀丸子，用湯匙把丸子放入鍋里，湯匙每一次取丸子前，先在碗里水里沾一下。
寶寶版鮮嫩蝦丸的做法步驟77.擠完丸子，用中火煮到丸子浮起來。
寶寶版鮮嫩蝦丸的做法步驟88.煮到顏色變淡紅色，丸子大一點點再煮2 ， 3分鐘就熟透了。
柚子媽叨叨：
總共買了將近2斤的蝦，做出來圖中14個蝦丸，貨真價實啊
寶寶版鮮嫩蝦丸的做法步驟99.可以直接吃。暫時吃不完的在一個碗里放入冷水，丸子撈出來放碗里浸泡，水熱倒掉，再次放入冷水浸泡到丸子冷。
柚子媽叨叨：
這樣方法丸子比較Q彈口感
寶寶版鮮嫩蝦丸的做法步驟1010.冰箱冷藏或冷凍都可以哦

文章插圖
用料
鮮蝦
6只
鹽
少許
雞蛋
一個
淀粉
少許（可用可不用）
步驟
1
首先，將蝦洗干凈，去除蝦頭，剝皮，只留蝦肉，用刀剁碎成蝦泥，放入鹽，備用。（寶寶吃鹽不必太多，若是成人可依據個人口味放入鹽）
步驟
2
雞蛋打散，倒入蝦泥中。蛋液不一定全部用盡，要慢慢倒入，攪拌蝦泥與蛋液至用湯匙舀起不輕易低落為宜。（若蛋液加多，可以放少許淀粉，此處淀粉可用可不用）
步驟
3
鍋中放水，燒開，用匙子舀起攪拌好的蝦泥，放入熱水中。（入水便會浮起），慢慢舀入蝦泥，便成球，且不沾哦。
步驟
4
用小火煮幾分鐘，蝦肉煮熟即可食用哦。
小貼士
1.食材中沒有過多的調味品，極大的保留了蝦的鮮美的味道，寶寶一定愛吃。
2.鮮蝦湯，味道鮮美，當水喝，相當不錯哦。
3.鹽，可以根據需求加入。
4.當然青菜可以剁碎后加入。
###其它資料參考###主料
新鮮蝦肉400克蔥白20克
蛋清40克
輔料
鹽4克生粉25克
寶寶版鮮嫩蝦丸的做法步驟
寶寶版鮮嫩蝦丸的做法圖解11. 鮮蝦挑去腸線，去殼。
寶寶版鮮嫩蝦丸的做法圖解22. 蝦肉，蛋清，蔥白，鹽一起打攪成泥。
寶寶版鮮嫩蝦丸的做法圖解33. 攪拌好的蝦泥，放入大碗里，用手捏捏。分二次加入生粉，一次用手攪勻。再次放入第二次生粉，用手攪勻。
寶寶版鮮嫩蝦丸的做法圖解44. 再次用手勁順時針攪拌3分鐘。
小貼士：這里攪拌是為了丸子具有彈性。Q彈Q彈哦。
寶寶版鮮嫩蝦丸的做法圖解55. 取一個碗里放入冷水，一個湯匙。
寶寶版鮮嫩蝦丸的做法圖解66. 鍋里放入冷水，用大火煮到有點冒氣，改用小火煮。用手擠出形狀丸子，用湯匙把丸子放入鍋里，湯匙每一次取丸子前，先在碗里水里沾一下。

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