【海底椰夏天煲什么湯】海底椰挑選技巧
首選要確保海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉,而不是松散脫落的 。新鮮的海底椰有清香的香味,如果你拿起來時,里面流出許多水而有異味,那些都是不新鮮的海底椰 。而海底椰的成熟度,需要挑選QQ白色透明的肉質,千萬別買太硬的肉質,不然的話,就吃不到爽滑又有Q感的肉質,而是硬硬的肉渣 。
市場上的海底椰片有很多種,海底椰片不僅有薄厚之分還有顏色之分,主要食用的是顏色淡黃的海底椰片和白色的海底椰片 。通常非洲的海底椰片是天然白色的,而產于泰國的海底椰片顏色呈淡黃色,不管哪種海底椰片都是居家湯料的不錯選擇,大家可以根據個人的實際需求購買 。
###其它資料參考###海底椰和什么煲湯好:木瓜海底椰排骨湯
材料:木瓜1個、海底椰4個、排骨1斤、紅蘿卜1根、清水1升、鹽適量
做法:
1、木瓜及紅蘿卜去皮洗凈后切塊海底椰洗凈排骨洗凈后斬件焯水 。
2、將木瓜、海底椰、排骨、紅蘿卜放入電砂煲中加入1升清水,煲1.5小時 。
3、用剪刀將海底椰剪成小塊,再繼續煲半小時 。
4、加入適量鹽調味即可 。
海底椰和什么煲湯好:海底椰雪梨燉瘦肉
材料:海底椰2個、瘦肉250克、雪梨1個、南北杏適量、姜1片、清水碗、鹽適量
做法:
1、海底椰洗凈瘦肉洗凈后剁成泥醬雪梨去皮去核洗凈后切粒南北杏洗凈 。
2、將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入燉盅中加入4碗清水,煲1.5小時 。
3、用剪刀將海底椰剪成小塊,再繼續煲半小時 。
4、加入適量鹽調味即可 。
海底椰和什么煲湯好:海底椰百合煲雞
原料:海底椰(干)30克、百合(干)20克、走地雞1只、蜜棗3粒、姜3片、水8碗、鹽適量
做法:
1、海底椰和百合洗凈,用清水浸泡1小時
2、洗凈宰好的光雞,剝去油塊,斬件,氽水撈起
3、蜜棗稍沖凈,煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用 。
海底椰和什么煲湯好:海底椰烏雞湯
材料:海底椰6顆、烏雞半只、紅棗3顆、紅蘿卜1顆、玉米1條、姜片2片、瘦肉若干
做法:
1、把所有東西洗干凈備用 。
2、把烏雞和瘦肉飛下水(放到熱水里燙一下,去掉血水)
3、在鍋里準備適量的水,放上姜片煮滾 。
4、然后放入所有材料,大火煮滾5分鐘,然后轉中火慢煮1-2小時就可以加鹽飲用了 。如果像我一樣用電飯鍋煲湯的話,可以先按煮飯鍵煮滾湯5分鐘 , 再按煮湯鍵慢煮1-2小時 。
###其它資料參考###海底椰煲豬骨湯 。
用料
主料;豬骨300克、海底椰100克、響螺片50克 。
輔料;鹽5克、姜3克 。
1、海底椰和響螺片解凍以后清洗干凈 。
2、豬骨清洗干凈,斬大塊 。
3、鍋中加適量水,把豬骨放進去煮,里邊的血水煮掉 。
4、砂鍋中加適量水 , 把海底椰和響螺片倒入砂鍋中 。
5、把煮過水的豬骨也倒入砂鍋中 。
6、加入幾片姜片 。
7、蓋上鍋蓋大火煮開后 , 改小火煮50分鐘 。
8、關火加鹽即可 。
9、海底椰煲豬骨湯成品圖 。
###其它資料參考###海底椰胡蘿卜排骨湯的做法:
主料:排骨400克、海底椰適量、胡蘿卜1個 。
輔料:蜜棗1個、鹽少許 。
步驟:
1、把干海底椰洗凈,放在碗內備用 。
2、用溫水泡洗下,使海底椰變軟 。不泡也可以省去這步,看個人喜歡 , 差別不大 。
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