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雞塊土豆怎么燉好吃嗎( 二 )

生活百科土豆


14、旺火收汁，即可關火 。
15、出鍋裝盤，即可上桌品味 。

###其它資料參考###怎樣做土豆燉雞塊好吃健康功效
土豆：和胃、解毒、消腫
雞腿：溫中、補精益髓、益氣
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
土豆1個相克食物
雞腿250克相克食物
姜1片相克食物
蔥適量相克食物
大蒜2瓣相克食物
紅干椒3-4個
生抽適量
老抽少許
料酒適量
清水適量
食用油適量
鹽適量
雞精適量
土豆燉雞塊的做法
1.準備食材:把雞腿肉洗凈瀝干水分備用 ， 土豆切塊，切蔥花，姜和蒜切成小片 。
2.鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥、姜、蒜和紅干椒爆香 。
3.再放入雞腿翻炒至變色斷生 。
4.調入生抽、料酒和老抽翻炒至雞腿上色 。
5.添入適量清水沒過鍋中食材，大火煮開后，改中小火燉煮十分鐘 。
6.放入土豆塊繼續燉煮二十分鐘左右 。
7.調入適量的鹽和雞精 。
8.大火收汁即可 ， 也可以加入一些小蔥段或者香菜提味 。
小貼士
先把雞腿燉至七八成熟，再放入土豆一起燉煮 。
不喜歡吃辣的可以把紅干椒省略不放 。
怎樣做土豆燉雞塊視訊土豆燉雞塊的做法
1.準備好雞腿和土豆
2.準備好八角、桂皮、香葉和干辣椒
3.蔥切段、姜切片備用
4.雞大腿洗凈，斬成塊
5.土豆去皮切成滾刀塊
6.將鍋置于火上，倒入植物油 ， 熱后下入土豆塊，炸成黃色 ， 撈出控凈油
7.把雞腿肉塊焯水備用
8.鍋中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香葉、干辣椒和蔥姜
9.加入雞塊翻炒
10.變色后加入冰糖煸炒至上色，加入醬油、料酒繼續煸炒
11.加入開水沒過雞肉，燒開轉小火燜至10分鐘，加入鹽和過油的土豆繼續燜至20分鐘
12.轉大火收干湯汁即可
土豆燉雞塊好吃還是土豆燉豬肉好吃兩者的營養價值不一樣：
雞 肉有健脾胃、補氣血的作用土豆含有優質蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質 。土豆的特殊黏蛋白，不但有潤腸作用，還有促進脂類代謝的作用 。
豬肉的營養價值
中醫認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴 。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產 。
另外做法不一樣，口味不一樣的，還是根據自己的愛好吧
怎么做土豆燉雞塊好吃的視訊制作方法
1）雞肉切塊，用鹽 ， 料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘
2）土豆去皮切2cm見方的小塊
3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色 ， 水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開 ， 小火慢燉20分鐘 ， 轉中火加幾個干辣椒收干湯汁
黃花菜土豆燉雞塊怎么做好吃食材明細
黃花菜干菜適量
三黃雞適量
八角適量
蔥適量
紅棗適量
姜適量
老抽適量
花椒粉適量
料酒適量
糖適量
鹽適量
微辣口味
燒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
黃花菜土豆燉雞塊的做法步驟
1
黃花菜泡發，土豆去皮切塊，姜去皮切片，蔥切段
2
三黃雞剁碎洗凈，加入料酒、花椒粉、醬油研制20分鐘 。
3
鍋中倒入油，油涼時放入八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入雞塊翻炒變色后，繼續煸炒2分鐘

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