雞蛋油麥菜怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 _油麥

油麥菜怎么做湯好吃又營(yíng)養(yǎng)？

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主料
油麥菜120克
雞蛋2個(gè)
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
枸杞
適量
油麥菜湯的做法
1.
準(zhǔn)備食材：油麥菜、雞蛋。
2.
雞蛋磕入碗中，打散。
3.
油麥菜洗凈，切成段。
4.
鍋中放適量油，放入雞蛋炒成塊狀。
5.
加適量清水燒開。
6.
倒入切成段的油麥菜，煮到水沸騰。
7.
水開之后，加入適量鹽調(diào)味。
8.
再放入少許雞精，攪拌均勻，即可關(guān)火。

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油麥菜炒雞蛋，是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗉彝ナ秤玫牟穗龋望湶丝雌饋恚珴傻G、質(zhì)地脆嫩，而且口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，食療的作用非常的明顯，所以也是受了很多人的喜歡，所以今天我們大家就是一起來學(xué)習(xí)這道油麥菜炒雞蛋的做法。
油麥菜炒雞蛋
材料：400g油麥菜、4枚雞蛋、適量油、適量鹽、30g蔥。
油麥菜炒雞蛋的做法：
1、準(zhǔn)備材料，油麥菜洗凈切段。
2、雞蛋打散，炒好備用。
3、另起鍋，先炒油麥菜，大火快炒，炒出玉米香味后，改小火調(diào)味。
【雞蛋油麥菜怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 4、加入已經(jīng)炒好的雞蛋，出鍋裝盤。
溫馨提示：
1、油麥菜不太好洗，找個(gè)大的容器，用水多沖幾次。
2、雞蛋注意不要炒的太老!
3、大家在挑選油麥菜的時(shí)候，還要注意看看它的根部，如果菜根已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)霉腐爛的樣子，這樣的油麥菜大家千萬不要挑選了。
雞蛋是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力。而油麥菜是含有維生素C的含量比較高的，這對(duì)于很好的疾病都是有不錯(cuò)的改善效果的，像壞血病、預(yù)防動(dòng)脈硬化、抗氧化等，食用油麥菜也是有助于睡眠的。這道菜在降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤(rùn)肺等方面都有積極作用，
油麥菜是可以和很多的食物搭配一起來制作成各種美味的食物的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的豐富的，但是我們要注意油麥菜是不能夠過量的食用的，油麥菜生吃營(yíng)養(yǎng)是最好的，制作油麥菜的時(shí)間是不能夠過長(zhǎng)的，搭配上雞蛋也是我們家庭食用不錯(cuò)的選擇。

###其它資料參考###油麥菜屬菊科植物，是一種嫩枝嫩葉的尖葉生菜。它的葉子長(zhǎng)披針形。它的外形有點(diǎn)像生菜的頭。它的葉子又細(xì)又平，枝條又細(xì)又短。在關(guān)系上，油麥菜屬多種葉生菜，也叫長(zhǎng)葉生菜，與人們熟悉的生菜相似。它色澤淺綠色，生長(zhǎng)力強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng) ，質(zhì)地脆嫩，味道鮮香，油麥菜怎么做好吃，下面小編為您介紹幾種簡(jiǎn)單的做法。
一. 油麥菜怎么做好吃
1.油麥菜炒雞蛋
配料
油麥菜400克，雞蛋4個(gè)，適量油，適量鹽，洋蔥30克。
做法
準(zhǔn)備原料，清洗并切碎油麥菜。把雞蛋打碎，煎一下待用。將菜放入另一個(gè)鍋中翻炒，用大火快速翻炒，翻炒香味，然后用小火調(diào)味，把煎蛋放入鍋中。
2.炒油麥菜用蒜蓉
大蒜切成蒜末，洋蔥切蔥末，油燒至80%熱，待油菜炒出味后，迅速翻炒。然而，無論怎樣油炸，溫度是非常重要的。
做法