香菇豬蹄燉多久 _香菇_經(jīng)驗(yàn)啦

干香菇燉豬腳的做法？

文章插圖
1.豬腳用溫水洗凈瀝干,香菇用溫水泡發(fā),蒜頭拍扁,姜拍扁.白糖備好。
2.鍋燒開(kāi)水,放入豬腳、蒜頭、姜燙煮2分鐘。
3.撈起燙煮好的豬腳,瀝干水分。
4.豬腳下油鍋炒2分鐘。
5.盛起炒好的豬腳,把泡發(fā)好的香菇洗凈。
6.炒鍋下油燒熱,放入白糖,炒糖色。
7.白糖炒制微黃,放入豬腳、香菇、蒜、姜炒幾下,調(diào)入鹽、生抽、老抽丶雞精、五香粉翻炒2分鐘,關(guān)火。
8.把炒好的豬腳倒入燉盅中,加入小半碗水。
9.取一高壓鍋,放入兩大碗水,放入三腳蒸架,三腳蒸架反過(guò)來(lái)放,即三個(gè)腳朝上。
10.把燉盅蓋上蓋子,整個(gè)放入高壓鍋中的三腳蒸架的中間.蓋上高壓鍋蓋子,開(kāi)大火,鍋上汽后,轉(zhuǎn)小火煲35分鐘。
11.35分鐘后,關(guān)火,等鍋下汽,打開(kāi)蓋子,香菇燉豬腳完成了。
12.用勺子把燉蠱里的香菇豬腳攪拌幾下,放入香菜裝飾，出鍋。

文章插圖
工具/材料豬腳，香菇
01香菇洗凈，裝盤(pán)備用。
02新鮮豬腳洗凈，砍成小塊備用。
03豬腳放入鍋中煎炒3分鐘，加白酒，老抽少許，炒勻。
04再加入香菇煎炒1分鐘左右。
05最后加水適量，燉2個(gè)小時(shí)，加鹽，起鍋。是不是超級(jí)簡(jiǎn)單呢？

###其它資料參考###香菇燉豬蹄
主料:豬蹄200g,香菇20g 配料:油菜心。調(diào)料:鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒都適量。步驟: 1.準(zhǔn)備好剁塊的豬蹄 2.用清水泡一會(huì)，去除皮上的雜毛 3.準(zhǔn)備浸泡好的香菇和姜片 4.將所有材料放入鍋內(nèi) 5.加適量的清水，不建議加太多，那樣的話，湯汁就不濃郁了~ 6.蓋鍋，開(kāi)火悶墩，想吃爛一點(diǎn)的，可關(guān)火后，在燉10分鐘 7.出鍋前下鹽，雞精，即可 8.美味就可以上桌了
中文名
香菇燉豬蹄
儲(chǔ)藏方法
冷藏
副作用
無(wú)
是否含防腐劑
否
主要原料
豬蹄、香菇
基本內(nèi)容
主料：豬蹄，香菇。
配料：油菜心。
調(diào)料:鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒。
制作:先將沖洗干凈的豬蹄用刀剁成小塊，然后將發(fā)好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放入蔥、姜、大料炒出香味，放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味精，燒開(kāi)后，把香菇放入勺內(nèi)一同煮20分鐘，放入油菜心，點(diǎn)明油，盛入湯碗中即可。
提示
此菜湯味濃厚，口味咸鮮。
###其它資料參考###前言
材料
主料：豬蹄膀一個(gè)；
輔料：香菇、姜片、生抽、老抽、蠔油
香菇燜豬蹄
1
豬蹄去骨飛水
2
放入電砂鍋，加入適當(dāng)開(kāi)水，加入生抽，老抽，姜片，蠔油，高火燉三個(gè)半小時(shí)
3
收汁即可
###其它資料參考###豬蹄和香菇肯定能搭配一起燉，兩樣食物不相克。
【香菇燉豬蹄的做法】
食材用料：
豬蹄 1只、香菇適量、朝天椒適量、大料適量、姜片適量、食用油適量、
生抽適量、老抽適量、雞精適量、蔥花適量。
步驟：
香菇提前泡發(fā)洗凈備用；
鍋燒水，放入豬蹄；
大火燒開(kāi)，繼續(xù)煮兩分鐘左右；
撈出洗凈瀝水；
熱鍋放油；
油七成熱放入輔料煸香；
倒入豬蹄翻炒均勻；
加生抽；
老抽：
翻炒上色；
倒入適量的清水；
香菇；
大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉二十分鐘；