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東北南瓜怎么做好吃

生活百科南瓜

東北燉南瓜怎么做好吃？東北燉南瓜的做法步驟11.嫩南瓜一個(gè)，小蔥一顆 。
東北燉南瓜的做法步驟22.南瓜洗凈，切片 。蔥切茉 。
東北燉南瓜的做法步驟33.熱鍋加入適量油，油6到7成熱放入蔥花 ， 南瓜片翻炒 。
東北燉南瓜的做法步驟44.翻炒幾分鐘后，南瓜會(huì)變軟 。放入適量鹽，老抽上色 。繼續(xù)翻炒一會(huì)兒 。
東北燉南瓜的做法步驟55.加入適量清水燉制 。熟透即可 。
東北燉南瓜的做法步驟6裝盤即可享用了！
主料
南瓜500g
輔料
油適量
鹽適量
老抽適量
小蔥適量
十三香適量
清水適量
步驟
1.嫩南瓜一個(gè)，小蔥一顆 。
2.南瓜洗凈，切片 。蔥切茉 。
3.熱鍋加入適量油，油6到7成熱放入蔥花，南瓜片翻炒 。
4.翻炒幾分鐘后 ， 南瓜會(huì)變軟 。放入適量鹽 ， 老抽上色 。繼續(xù)翻炒一會(huì)兒 。
5.加入適量清水燉制 。熟透即可 。
6.裝盤即可享用了！
南瓜，東北也稱“倭瓜”葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種，一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根 ， 葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無(wú) ， 種子多數(shù)，長(zhǎng)卵形或長(zhǎng)圓形 。

###其它資料參考###主料
南瓜一塊土豆兩個(gè)偏小的
蔥適量大蒜幾瓣
八角兩個(gè)生抽適量
耗油適量鹽少許
大豆油適量
土豆燉南瓜～最愛(ài)東北燉的做法步驟
1. 準(zhǔn)備原料
2. 南瓜不要去皮，各種切滾刀塊切蔥，蒜拍扁
3. 熱油鍋，放入土豆先翻炒，放蔥和蒜八角，最后放南瓜
4. 加入醬油，耗油繼續(xù)翻炒
5. 最后填水慢燉收汁，切記看好了，因?yàn)榘珊苋菀缀仯詈笠部梢詭c(diǎn)湯，可加少許鹽出鍋！

###其它資料參考###土豆?fàn)F南瓜】——
【制作主料】：土豆3-4個(gè)、南瓜1斤左右
【制作調(diào)料】：生姜1塊、大蒜2瓣、大蔥1根、青尖椒和小米辣各兩個(gè)、豆瓣醬1勺、花椒十幾粒，生抽1勺、鹽1勺、雞精1勺
——制作方法和步驟——
【步驟一】：把南瓜去皮洗干凈后，切成2-3厘米的塊；土豆也是去皮洗干凈也切成滾刀塊；大小反正一口一個(gè)正好 ， 然后把它們一起裝盤備用 。
【步驟二】：把生姜、大蔥、大蒜處理干凈后切成小顆粒；小米辣和尖椒切成圈；然后把它們分別裝盤備用 。
【步驟三】：鍋里放一勺油 ， 油熱放入蔥姜蒜粒，開(kāi)小火炒出香味，然后放一勺豆瓣醬，炒出紅油和香味 。
【步驟四】：調(diào)料香味炒出來(lái)后，把南瓜和土豆倒里邊，開(kāi)大火翻炒2分鐘，把它們的水汽炒出來(lái) 。
【步驟五】：然放入花椒十幾粒，生抽1勺、鹽1勺繼續(xù)翻炒均勻后添水，沒(méi)過(guò)食材三分二即可 ， 南瓜品種不同吸水量也不同，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況掌握水量，但是不要太多 。
【步驟六】：蓋蓋大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火燜15分鐘左右，基本上就可以，時(shí)間到了后，我們筷子插一下，土豆和南瓜很輕易的就可以把筷子插進(jìn)去就熟了 。
【步驟七】：土豆南瓜熟了后，我們把小米辣和尖椒倒里邊，然后放一勺雞精（喜歡的放 ， 不喜歡不放），然后翻炒均勻，開(kāi)大火把汁收濃就可以裝盤上桌開(kāi)吃啦！
1）土豆和南瓜切塊大小約2.5厘米至3厘米左右 ， 一口一個(gè)為原則，南瓜可以去皮也可以不去皮，根據(jù)個(gè)人喜歡就好 。
（2）南瓜和土豆要先炒一下，把它們的水汽炒掉 ， 燉出來(lái)才香 。

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