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橄欖菜花怎么炒好吃( 五 )

生活百科菜花


4、時(shí)間到后取出烤盤，這時(shí)菜花已經(jīng)熟至7成，外表已經(jīng)開始發(fā)焦(這種程度剛好 。)
5、把腌制好的雞胸肉一塊塊的蓋到每朵菜花的花頭，整齊的擺好在烤盤上，放入烤箱再烤15分鐘即可 。
3番茄菜花
用料
菜花1個(gè)西紅柿2個(gè)細(xì)香蔥2根白糖1茶匙胡椒粉1茶匙植物油2湯匙食鹽1/2茶匙
1、花菜掰成小朵后放入加入鹽的水中焯燙，煮至五分熟后撈出
2、番茄用筷子叉著在火上烤一下，直至表面皮炸裂
3、將去皮的番茄切成小??，再准必?fù)悶淥牧?
4、鍋燒熱，放入適量的植物油，下入番茄丁翻炒
5、直至番茄丁炒蓉，加入適量的水煮一下
6、加入剛焯過(guò)水的花菜
7、翻炒均勻后加蓋燜煮一、兩分鐘
8、加入鹽、胡椒粉和白糖調(diào)味料翻炒均勻
9、裝入碗中，表面上撒些小蔥末，端上桌了
4干鍋菜花
用料
菜花500克五花肉100克紅尖椒2個(gè)姜4片蒜5克食鹽1.5小勺醬油2勺
1、菜花沖洗干凈后用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘，沖洗干凈后充分晾干水分
2、五花肉切片、醬油一勺，紅尖椒切圈、生姜切片 ， 大蒜拍散后切小塊
3、五花肉入鍋加生姜，小火慢慢煽炒出油 ， 將肉推至一邊
4、開大火 ， 倒入菜花，略停30秒再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，調(diào)中火焗30秒，這時(shí)候可以看出菜花頭都有點(diǎn)焦色了
5、加入紅尖椒和大蒜碎，炒勻后加入一勺醬油，翻炒均勻，起鍋前加入一小勺鹽炒勻即可
5醬香菜花
用料
菜花200克蒜適量色拉油適量拌飯醬適量
1、花菜用手掰成小朵，入熱水過(guò)中焯燙至8成熟
2、熱鍋冷油爆香蒜片
3、加入焯好的花菜和拌飯醬繼續(xù)翻炒入味就可以啦(因?yàn)獒u本身有一定的咸度 ， 所以不需要加鹽了)
6五花肉炒菜花
用料
菜花1棵五花肉100克紅椒1個(gè)姜2片蒜5瓣細(xì)香蔥3根郫縣豆瓣醬1湯匙食鹽1茶匙香油1茶匙植物油2湯匙
1、將菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片
2、鍋里燒水沸騰，加少許鹽，放入菜花焯燙
3、鍋燒熱，放植物油，五層熱放入五花肉片
4、小火煸炒出油，繼續(xù)煸炒至肉色微黃
5、放入姜片和蒜片，加入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒
6、加入瀝干水的菜花，翻炒均勻，加適量鹽調(diào)味
7、加入紅椒迅速大火翻炒，撒香蔥段
8、關(guān)火，滴幾滴香油 ， 開動(dòng) ， 狠下飯哦
7三色蠔油菜花
用料
菜花半個(gè)柿子椒1個(gè)胡蘿卜半根蒜適量食鹽1小勺老抽1小勺蠔油1大勺花生油適量
1、燒一鍋開水，水開后加少許鹽將菜花焯水1分鐘
2、將焯水后的菜花撈出過(guò)涼水后控干水分備用
3、另起鍋放花生油爆香蒜瓣
4、聞到蒜香后放胡蘿卜片翻炒均勻
5、倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿卜變軟
6、放人切好的青椒
7、加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蠔油調(diào)味
8、中火繼續(xù)炒制1分鐘左右至入味即可關(guān)火
8剁椒菜花粉絲煲
用料
菜花200克粉絲1小把五花肉200克細(xì)香蔥適量剁椒1大勺料酒1茶勺色拉油適量食鹽適量白糖1茶勺醬油1大勺雞精適量蒜適量八角1個(gè)姜適量
1、備齊原料，將五花肉洗凈，切成片
2、粉絲放入開水中燙軟，撈出，放入冷水中過(guò)涼，菜花掰小朵，洗凈
3、炒鍋中倒入適量植物油燒熱，倒入五花肉片煸炒
4、加入1顆大料炒出香味，炒至五花肉出油
5、放入蔥姜末炒香，倒入剁椒炒勻
9、加入料酒、醬油翻炒均勻
6、將菜花倒入鍋中炒勻、加入適量清水，約2/3小碗，加入鹽

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