身體呈紡錘形，側扁，尾鰭后緣截平 。眼小，短于吻長 。口大；上下頜前端具小犬齒或無 ， 兩側齒細尖，下頜約2至4列 。體被細小櫛鱗；尾鰭截形或略為彎月形 。背鰭軟條部、臀鰭及尾鰭有單純之白邊 ， 側線斑點小于瞳孔，斑點間之底色呈網狀 。體長可達60厘米 。
分布于西太平洋海域，包括臺灣成功、菲律賓、印尼、所羅門群島、新不列顛，棲息深度可達30米，棲息在沙石底質海域，屬肉食性 。
###其它資料參考###海參斑魚的做法
1、海參斑魚是深海魚，買來的時候一般是冷凍好的 。
2、根據購買的經銷商不同 ， 但是大部分都會在捕撈的時候處理過，所以一般內臟都是處理干凈后冷凍 ， 化凍后只需要清理魚鰓部分 。
3、魚鱗是最難處理的部分，先燒開一鍋熱水 ， 開鍋后將魚放到鍋里燙一下，再用鋼絲球輕輕擦拭 ， 表面光滑即可 。
4、處理好的海參斑魚，按照普通魚的做法做就好 。唯一需要注意的是，由于魚皮大部分是膠原蛋白，所有烹飪時間不要太長，以免營養流失 。
5、放蔥姜蒜起鍋，把魚放到鍋里炒一炒，表面起色時加水，再放料酒，少于醋，鹽，普通清燉鮮魚的方法即可 。
6、魚皮的膠原蛋白依然保留 。
7、再次做的蒸食：將魚兩側分別涂上一層鹽一層糖一層花生油，放上少于花椒，蔥段 ， 上鍋蒸12～15分鐘 。
###其它資料參考###做:
溫拌海參斑魚皮
做:改刀魚皮入沸水焯燙1鐘至緊致撈起控凈水與飛水青紅椒片、洋蔥片各50克起入盛器加陳醋15克、花椒油10克、香油10克、味極鮮醬油15克調勻裝盤桌即
做二:
海參斑魚肉湯
做:改刀凈魚肉入盛器加蔥絲10克、姜絲10克、鹽2克腌制5鐘取洗凈腌料鍋內加水燒沸魚肉入鍋加料酒10克雞精2克胡蘿卜塊30克火燉5鐘左右關火加鹽1克蔥末、香菜末入鍋裝盤桌
做三:
蔥香海參斑
做:改刀帶皮魚肉放入盤籠旺火足汽蒸5鐘取撒蔥絲、青紅椒絲澆自制豉油汁70克淋七熱色拉油桌即
【斑魚皮怎么做法】自制豉油汁做:凈鍋入清水500克燒入芹菜段、胡蘿卜塊、洋蔥塊各20克火煮火煮7、8鐘入香菜段繼續煮3鐘蔬香料打撈干凈湯入蒸魚豉油20克、抽30克、味極鮮醬油20克、抽10克燒即
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