最后就是如果我們在家里用烤箱烤面包的時候，總是感覺自己烤出來的面包表皮比較硬，并且內部也不松軟的話，那么就一定要記?。誑久姘氖焙蛞歡ㄒ莆蘸檬奔洌?如果我們掌握不好時間的話，那么很有可能就會影響烤面包的口感，這樣就會使得我們在吃自己烤面包的時候總是感覺不如外面做的 。
###其它資料參考###1、缺少配料
面包機做的面包不松軟可能是因為面包中缺少改良劑酵母以及奶粉，缺少這兩個輔助材料 ， 制作的面包會比較的硬 ， 另外面粉一定要選擇高筋的 ， 才會形成面包組織 。
2、醒發溫度較低
面包在面包機中是用機器進行和面，室內的溫度控制18℃左右，若是處于低溫的環境中，可能會降低醒發的效果，最后用手拉面團就像紙一樣薄才可以 。
3、未用錫紙
面包和面之后需要用錫紙進行包裹，若是沒有及時使用錫紙覆蓋，那么面包上色比較深，同時外皮也比較的硬，所以在面包和面完成后，使用錫紙將其包裹起來，再放入面包機中 。
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