玉米渣煮多久才熟？一般煮15分鐘左右才會熟 。煮玉米渣前需要先清洗干凈，并且待水燒開后才可將玉米渣放入熱鍋中煮制，另外還可根據個人口味加入適量糖進行調味，直到熬煮到粘稠狀為止 。
玉米渣煮多久才熟
玉米渣是玉米經過加工處理后留下來的渣子 。
玉米渣一般是由淀粉、蛋白質以及少量酯類物質和纖維素組成的 。
玉米渣可以做玉米渣煎餅、玉米面發糕、玉米渣黑米粥、玉米渣糖稀等美食 。
說起小碴子粥應該許多人都會感到陌生，但是說起玉米粥大多數人又會十分熟悉，其實小碴子粥就是玉米粥 。而玉米作為一種微量元素含量相對較高的五谷雜糧類食物，利用玉米制作出小碴子粥的味道不僅不錯，營養價值也是比較高的 。可是在制作小碴子粥的時候大概需要煮多久呢？
一、碴子粥煮多久
玉米碴子粥用電高壓鍋15分鐘就可以了 。一般的蒸鍋熬玉米粥，半開蓋小火熬半小時左右便可聞到玉米粥的香味，但需要有人照看，因為玉米粥很容易沸鍋 。玉米面必須熬熟才行，不然難以消化 ， 容易胃酸、胃脹，為了使玉米粥更容易熟可適當放一點堿面 。
二、碴子粥做法
主料
大粒玉米碴(140克)、小粒粘玉米碴(85克)、東北飯豆(60克)
輔料
水(適量)
1、大粒玉米碴涼水泡8個小時
2、飯豆洗凈
3、小粒粘玉米碴洗凈
4、大粒玉米碴，溫水下鍋，大火開鍋后轉小火煮
5、煮到大粒玉米碴顆粒軟漲，放入飯豆
6、飯豆煮到開始漲皮 ， 兌放涼水，讓豆子能快速煮熟
7、煮熟15分鐘后放小顆粒粘玉米碴，繼續小火蓋鍋蓋繼續燜煮1-2小時
8、豆子開口說明熟好了 ， 大碴粥軟糯香濃 ， 可以吃了
9、喜歡放白糖的可以加點
小竅門
1、大碴子粥顆粒粗大，小孩和老年人或其他消化功能弱者，建議少食 。
2、熬大碴子粥不要加堿來增加粘稠度，會破壞營養 。放里少量粘玉米碴，粘稠度很好 。
3、粘玉米碴容易粘鍋 ， 最好用不粘的煮鍋 。
三、玉米碴子粥功效
1、有助人體補充水分
生理學研究表明 ， 中老年人最容易發生體內慢性缺水 。這不僅使尿量減少，還會使皮膚功能減退 ， 汗腺分泌減少，影響體內代謝產物的排泄，造成有害物質在體內蓄積
2、抗衰老
玉米含有維生素A、E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用
3、防止動脈硬化
玉米含有的纖維素促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出 。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化
4、預防癌癥
玉米不但含有豐富的維生素和谷胱甘肽 ， 而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多 ， 也有益于抑制致癌物
5、美膚護膚功效
玉米含有賴氨酸和微量元素硒，有抗氧化的作用，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6和維生素c等對維護皮膚細嫩、防皺紋有效
6、降糖功效
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，用干燥玉米須煎湯代茶飲對降低血糖十分有益
7、通便功效
玉米含有豐富的纖維素，可以刺激胃腸蠕
###其它資料參考###玉米碾成碎粒狀，先下水煮開，再文火慢煨，整個過程大概5分鐘 。小火繼續煮10分鐘 。可根據個人口味加入白糖 ， 云豆等各類雜沙參粥：沙參20克、麥冬15克、粳米100克、梨汁、藕汁、冰糖適量 。沙參、麥冬煎水去渣取汁，與粳米、梨汁、藕汁、冰糖煮粥食用 。
