老菱角要煮多久才熟?？
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老菱角要煮20分鐘才熟 。
其實菱角一般需要煮15分鐘就可以熟透，但如果是老菱角則需要20分鐘，如果是嫩菱角則只需要煮10分鐘即可 。用高壓鍋煮菱角的話，可以適當減少時間 。
煮菱角前先將菱角放清水中浸泡半個小時，再將表面和縫隙中的泥洗凈，煮菱角的時候可以往里加一點鹽 。菱角其實不宜煮太長時間，若煮的時間太長 ， 可能會降低食用口感及破壞營養價值 。
相關介紹：
菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素 。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病 ， 且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪 。
《本草綱目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益 。據近代藥理實驗報導菱角具有一定的抗癌作用 。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等 。
以上內容參考：百度百科--菱角
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嫩菱角一般煮十分鐘即可熟透 ， 老菱角一般煮二十分鐘即可 。菱角是一種比較常見的水生植物菱的果實 ， 它有著脆嫩的外殼，果肉幼嫩時可以直接生吃，老菱角則可以蒸煮后剝殼食用，也可以用來煮粥 。菱角可以風干保存，延長其保質期 。
菱角要煮多久才可以吃
菱角是我們都非常熟知的一種果實，人們比較喜歡將其煮熟后再食用 ， 口感會更好 。一般情況下 ， 嫩菱角和老菱角的煮制時間是不一樣的，嫩菱角煮十分鐘左右即可熟透 ， 老菱角則需延長時間，煮二十分鐘左右即可 。
煮菱角前，最好將菱角清洗干凈 ， 并在煮制的過程中加入一些鹽，鹽可以起到很好的消毒殺菌的作用，并且可以幫助菱角去除外殼的異味，煮好后的菱角放入冷水中晾涼，口感會更好 。
菱角的營養價值
菱角是一種營養非常豐富的食材，它含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸以及多種維生素，同時還含有鈣、磷、鐵等微量元素 ， 經常食用對健康有一定好處 。
###其它資料參考###1、菱角煮大概是15-20分鐘即可熟透 。
2、菱角剛上市的時候是新鮮的嫩菱角，這時候菱角可以當水果吃 ， 撥去外殼，搓去外膜 ， 生吃的菱角很甜，又脆又多汁 。到菱角快下市的時候就叫老菱了，個大又老，這時候就可以煮著吃了，菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最?。?角菱角最大 ， 蒸煮的時間也有所不同，一般在15~20分鐘之內 。
###其它資料參考###菱角菱角一般需要煮十五分鐘即可熟透，另外 ， 如果是老菱角，則需要煮二十分鐘，如果是嫩菱角，則只需要煮十分鐘即可 。
菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素 。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百?。?且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用 ， 因為菱角不含使人發胖的脂肪 。
菱角剛上市的時候是新鮮的嫩菱角，這時候菱角可以當水果吃，撥去外殼，搓去外膜，生吃的菱角很甜 ， 又脆又多汁 。到菱角快下市的時候就叫老菱了，個大又老，這時候就可以煮著吃了 。
一般情況下，煮菱角時，將菱角用清水清洗干凈，然后用食鹽浸泡半個半個小時以上，再用清水清洗干凈，瀝干水水分備用 。將菱角放入鍋里面，加入適量的清水和少量的鹽，用大火燒 ， 燒大約10到15分鐘左右 。然后將燒熟的菱角放入冷水里面冷卻 ， 等到涼了之后就可以直接掰開食用了 。
