###其它資料參考###為什么別人炒菜會那么香？味道那么好，都是油鹽醬醋，輔助也都是蒜頭蔥，這些都差不多，為什么別人做的就好呢？嗯，比如飯店廚師燒菜都講究色香味俱全，要想燒出一手好菜刀工要熟練輔料，盡量全配菜 ， 也要講究另外不同的材料燒的方法也不一樣，最重要的是掌握火侯，同樣的材料 ， 同樣的佐料，同樣的方式，不同人燒出的味道肯定是不一樣的 ， 這就是火侯問題，心情的好壞對燒菜也一定影響
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