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1、材料：五花肉一條、粗鹽一碗、細鹽(蒜香玫瑰鹽)適量 。
2、五花肉洗凈后用紙巾擦干備用 。
3、鍋子洗凈后先燒干 。
4、鋪上一層粗鹽，鹽量約為不要見到鍋底就好了 。
5、再均勻灑上一些細鹽 。
6、蓋上鍋蓋，大火將鹽燒五分鐘 。
7、先轉中火再開蓋，把五花肉放上去再蓋上鍋蓋放涼后切片，也可以灑上一些香料粉上 。
8、焗十分鐘后開鍋蓋將肉翻面，再蓋上鍋蓋焗十分鐘 。
9、用筷子刺一下肉沒血水即完成，若只有一點紅紅的話，就蓋上蓋子悶熟就可以盛盤放涼 。
【鹽焗五花肉的制作方法 鹽焗五花肉的做法】10、放涼后切片即可 。
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