白木耳是性平味甘的食物，能夠滋陰潤肺，補氣健脾胃 。白木耳怎么做好吃？白木耳的這種營養食材通常都是煲湯和煮粥為主，涼拌也比較常見 。下面就介紹白木耳的做法給大家一個參考 。
白木耳的做法介紹白木耳怎么做好吃一、白木耳蓮子羹的做法
第一步：將白木耳洗干凈后泡發 。第二步：鍋中加水燒開再放入白木耳一同煮 。第三步：慢慢的跳轉到小火，將蓮子去掉蓮子芯后放入羹中一同煮第四步：羹會變得粘稠，再加入之前的冰糖調味即可 。二、白木耳蓮子紅棗湯的做法
第一步：將白木耳用冷水泡開，至少十五分鐘左右 。第二步：白木耳泡發好后將底部較硬的粗蒂切除掉，再將白木耳切成為一小塊待用 。第三步：紅棗，花生、蓮子淘洗后放入鍋中【白木耳的做法大全 白木耳的做法介紹】第四步：白木耳處理完后同樣放入鍋中開火燒開后就轉小火燉煮 。第五步：等到紅棗，花生，蓮子等食材都慢慢煮開花的時候，就將淘洗過的糯米放入鍋中 。第六步：慢慢的湯會變得更加粘稠，此時放入些桂圓肉和砂糖調味即可出鍋了 。
三、白木耳如何挑選
白木耳挑選的時候要選擇耳花大但是比較松散的，顏色不要完全雪白，最好是白中帶有微微黃色 。
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