1、準備好肉末，糯米、大米、花椒面、胡椒、雞精、鹽、姜末、面粉 。
2、加溫水，油（慢慢加溫水）揉成面團 。
3、揉到不粘手就行 。
4、糯米和大米一起煮，像煮飯一樣，上氣5分鐘就關火 。
5、肉末里面加醬油、姜末、胡椒、花椒、鹽攪拌 。
6、攪拌好 。然后揉成一個個小團球，揉的時候旁邊放盆水，這樣手不會粘 。
【雞酥粑怎么做好吃 雞酥粑怎么做】7、切段 。
8、盤子上先擦點油，然后像外撐開，放肉末 。
9、放糯米團和蔥子 。
10、像包包子一樣，然后慢慢按平（注意封口） 。
11、按平 。
12、放到鍋里煎 。
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