茄子原產(chǎn)地在亞洲熱帶的印度、泰國，中國南北各地都有茄子產(chǎn)地，如湖南、湖北、廣西、山東等，一般認(rèn)為中國是茄子的第二個(gè)起源地 。茄子喜歡高溫，對(duì)光照時(shí)間強(qiáng)度要求很高，茄形成前需水量少，茄子迅速生長后需水多些，茄子收獲前后需水量最大，必須充分滿足水分需求，適于在富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)的土壤中種植 。
2、一般認(rèn)為中國是茄子的第二個(gè)起源地 。西晉嵇含撰寫的植物學(xué)著作《南方草木狀》中說，華南一帶有茄子是中國茄子的最早記載 。宋代蘇頌撰寫的《圖經(jīng)本草》記載，當(dāng)時(shí)南北除紫茄、白茄、水茄外，江南一帶還有藤茄 。
3、茄子中世紀(jì)傳入非洲，13世紀(jì)傳入歐洲，16世紀(jì)歐洲南部種植較普遍，17世紀(jì)遍及歐洲葉部，后傳入美洲 。
二、茄子生長習(xí)性
1、溫度
茄子喜歡高溫，種子發(fā)芽適宜溫度為25℃-30℃，幼苗期發(fā)育適宜溫度為25℃-30℃，夜間15℃-20℃，15℃以下時(shí)生長緩慢，并會(huì)落花 。低于10度時(shí)新陳代謝失調(diào) 。
2、光照
茄子對(duì)光照時(shí)間強(qiáng)度要求很高 。在日照長、強(qiáng)度高的條件下，茄子生長旺盛，花芽質(zhì)量好，果實(shí)產(chǎn)量高，著色好 。
3、水分
茄形成前需水量少，茄子迅速生長后需水多些，茄子收獲前后需水量最大，必須充分滿足水分需求 。茄子喜水怕水，土壤潮濕透氣不好時(shí)，容易引起漚根，空氣濕度大容易引起病害 。
4、土壤
茄子適于富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)的土壤中種植 。茄子對(duì)氮肥的要求比較高，缺氮時(shí)延遲花芽分化，花數(shù)明顯減少，特別是在開花盛期，如果缺氮，短柱花變多，植株發(fā)育也不好 。在氮肥水平低的條件下，磷肥效果不太顯著，后期對(duì)鉀的吸收急劇增加 。
三、植物學(xué)將茄子分為三個(gè)變種
1、圓茄
植株高大、果實(shí)大、圓球、扁球或橢圓球形、皮色紫、黑紫、紅紫或綠白 。不耐濕熱，中國北方種植較多 。多數(shù)品種屬中、晚熟，主要品種有北京大紅袍、六葉茄、九葉茄、山東大紅袍和天津二敏茄等 。
2、長茄
植株長勢(shì)中等，果實(shí)細(xì)長棒狀，長30厘米以上，皮色紫、綠或淡綠 。耐濕熱，中國南方普遍種植，多數(shù)品種屬中、早熟 。有南京紫線茄、北京線茄、廣東紫茄、成都黑茄等品種 。
3、矮茄
【茄子原產(chǎn)地在哪，中國南北各省都有茄子產(chǎn)地嗎】植株偏矮，果實(shí)小，卵或長卵形 。種子多，質(zhì)量差，早熟品種多，有濟(jì)南一窩猴、北京小圓茄等 。
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